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ただ、今日は“タイカレーペースト”はなし、“ココナツミルク缶”もなし!
そこで、ストック食材で“なんちゃってタイカレー”にすることに…。
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本格的なタイカレーとは別物ですが、けっこう好きです!
辛いもの、エスニックが苦手な人でも食べられますよ!
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チリパウダー、生クリーム、レモン汁 お好みで
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カレー粉も加えて軽く炒めます。
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レモン汁を数滴、生クリーム、チリパウダーを加えて完成
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§ カレー粉を市販のグリーンカレーペースト1/2袋に変えて、ココナツミルクの缶詰を使うと
かなり本格的!その場合は水は加えず、ナンプラーは控えめに♪
§ 写真の具材はは、豚ヒレとナスで、香菜は三つ葉とイタリアンパセリで代用してます
ココナツパウダーだとあっさり仕上がるので、鶏か牛こま等脂のあるお肉がいいですよ~♪
§おまけの。。“ぱる☆旦那”の一言§
『あっ、またこれか~。。。!』またって。。。!辛いの苦手なの知ってるから、
たま~になんだけどね~!
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うちは娘が喘息がひどく、ずっと弱かったため、
かなり家族で結束せざるをえなくって。
そんなわけもあって、家族の健康が第一で、
今となってはいい感じの関係を築けたのかもとも思っています。
ぱる旦那さま、私も辛いものに弱いんですよ~。また気が合いますね。
喘息にはカレー粉(刺激物)も大敵で、そんなわけで、もうずっとカレーを作ったことがないんです。元々私は辛いものが苦手なので、それも良しなんですが。
夫は外で、美味しいカレー屋さん巡りを一人でしてます(^_^;)
ローラさんそうでしたか!カレー粉もダメなんですね。カレー粉その他刺激物って、外の食事には案外使われやすいもの。給食などもあるでしょうし、なかなか厳しいですね。
キャロラインさんご自身も制限しているものが、いろいろあるのでしたよね!
でも、家族みんなで自然と体に良いものを選ぶ環境にあるっていいことですね!私は解っててもなかなか出来ずにいますので…☆