アスパラとはまぐりのバターソテー♪（レシピ）

　　　
　　　　　　TODAY`S MENU『アスパラとはまぐりのバターソテー』

　　　　材料　＆　作り方（2人分）　

　　　　アスパラ・1束　　はまぐり・8～10粒　　白ワイン・40CC位　バター・大さじ1強　塩こしょう・適量　


　　　　　①　下半分の皮をむいて好みの大きさに切ったアスパラを固めに茹で、冷水にとって
　　　　　　　
　　　　　　　　色止めをしておきます。

　　　　　②　フライパンにはまぐりとワインを入れて蒸し、口が開いたら貝と身を分けて取り出し、

　　　　　　　蒸し汁もとっておきます。　

　　　　　③　①をバターで軽く炒め、蒸し汁を加えてからめ、塩コショウで味を整えます。
　　　　　　　
　　　　　　　貝の身を加えたら出来上がり！

　　　　　　※　貝に塩気があるので、塩は少なめに！最後にお醤油を数滴たらすとGOODです。

　　　　　　　 　　　あさりの場合は貝の数を倍くらいにして下さいね！


　
これは“週末用おつまみ盛り合わせ☆”！他にも

“トマトとモッツアレラのカプレーゼ”　
“そら豆とパルミジャーノのサラダ”

。。と、“しっかりワインを飲むゾ！”というおつまみになってます。

アスパラソテー以外は、『切って・並べて・塩コショウ+オリーブオイル・お好みでレモン』
というだけの、ごく簡単なもの！

週末はこんな感じでＯＫですよね。。

北海道から届いた大量のアスパラも、これが最後のお料理でした！
これ、貝の出汁とバターがアスパラにからんで“美味しい～！！”

アスパラが旬のこの時期に、お試し下さいね！


§“マダム☆ぱる”のつぶやき（いや、今日は叫び？）§

　　　今日の朝。。。“アクセス状況”を表示したら。。
　　　『うわ～～っ！これひと桁違ってないよね～？？？』
　　　“トップページ効果”にかなり驚いてます！！
　　　　来てくださった沢山の皆様、ありがとうございました（ｂｙ☆ぱる）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ランキング。。なかなかいい調子です♪ありがとうございます！！
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