山口建設

社長の独り言

親子丼。

2013年02月22日 07時46分24秒 | 日記


    親子丼といえばいつもお蕎麦屋で蕎麦とのセットで頼みます。

   よっぽどない限り親子丼だけで注文することはありません。


しかし、このお店の親子丼はこれだけで店に足を運びます。

夜は鳥料理中心ですが昼間はごらんのように

          


       昼間は親子丼だけをだしてます。

そのほかは何にもありません。


ふわっとしたタマゴに鶏肉のかたまりが乗ってます。

やさしい匂いが鼻の中、おなかの中まで伝わってきます。



           


鳥肉も有名な比内地鳥です。

比内鶏(ひないどり)は、秋田県北部の米代川流域を中心に、古くから飼育されてきた 家禽。天然記念物として指定されている。また一般に食用として流通している品種を比 内地鶏という。ブロイラーではなく自然の中で育てた鶏ですので、柔らかく、口の中で広がる食感です。

当然タマゴも同じ。柔らかく、包み込むようなタマゴが鶏肉とピッタリです。


お値段が850円ですよ。


桜台の駅前のビルの2階です。