南栄町(通称TUY通り)にある蕎麦屋「つる福」さんで昼食です。ここの建物は、ラーメン屋など何度か入れ替わっていますが、今の「つる福」はいつも車がいっぱいで混雑している様子。初めての来店です。漬物と揚げそばは、セルフでした。
小上がり席、テーブル、カウンターと幅広いお客さんに対応。値段もリーズナブルで気楽に入れる食堂って感じです。何にするか迷いましたが、「鳥中華」に決定。シルプル且つあっさり・・・でした(^o^)
★つる福 山形市
お昼は、今年初めての蕎麦屋さんです。
以前は「港屋分店」の屋号でしたが、いつの間にか変わってました。
港屋さんの《鴨せいろ》です。細麺と太麺の選択ができ細麺にしました。梅そばさん並みに細かった(^o^)
ここは、ちょっとしたおつまみも豊富で「アナゴ天」はチョー美味いです。(今回は我慢)
— 場所: 港屋
花園インター近く「フォレスト」の駐車場敷地にあるそば屋さんです。
そば屋さんと言っても「丸亀製麺」のようなセルフスタイルのお店です。
名物は、大根蕎麦480円です。ほとんどの人が注文しています。
冷麺のように押し出し式の機械から蕎麦が抽出され、ササッと茹でられ、流れ作業的に
盛り付けられていきます。
大根蕎麦の大盛りに季節の野菜かき揚げをトッピング。
大根蕎麦とは・・・「おろし大根」かと思ったら「刺身のつま」をヘナヘナニにしたような大根とカイワレが
乗っています。蕎麦は・・・って感じ。十割蕎麦を売りにしていたけれど、勿論初めから期待してませんでしたが・・・
立ち食いそば屋の方がずっと旨い。かき揚げは美味しかったですよ。
でも流行っているんですよね～
●花園蕎麦 埼玉県深谷市小前田417－2 電話 ０４８－５０１－２６３３
山形駅前通りの一本裏通りにある「山長」さんです。同じ山長という名前のそば屋さんが市内にあるため
「第二公園山長」と呼んでいます。
町のど真ん中ですが、店の前と向かい側に専用の駐車場も完備。
店内は、テーブル席と小上がりの席があります。以前、２階で宴会をした事もありました。
シンプルに「せいろ蕎麦」です。
わさびは、自分ですりおろします・・・・香りが違いますね。
四代目の主人が打つ蕎麦は、老舗に恥じない旨い蕎麦でした。
中太の麺にコシも好みです。これなら板そばをオーダーすれば良かったです。
ところで蕎麦が美味しいはもちろんですが、ラーメンも美味しいんですよ。
多分、ラーメンをオーダーしている人の方が多いかも？
●第二公園山長 山形県山形市十日町4-3-8
●電話 <var>023-622-2963</var>
●営業時間 月・水～日 昼の部 11:30～15:00 夜の部 17:00～19:30
●定休日 火曜日
現在は、喜多方市の一部となったが山都地区はそばの里として全国に知られるようになった。
その中でも「宮古集落」は、山間の集落にそば屋が点在するパラダイスなのだ・・・・
34軒の集落に１３軒のそば屋(若干変動しているかも？)、ほとんどが古民家の自宅開放型のそば屋さん。
その中の１軒、「とのや」さんを訪ねてみました。
田舎の親戚の家に行ったような感じ・・・仏壇有りの完全茶の間状態の店内です。
簡単に食べられるザルそばもありますが、宮古地区は、そば会席が基本です。
予約制の店も多いのですが、こちら「とのや」さんは、フリーでもOKでした。
会席は、基本的な協定価格のメニューとなりますが、予算に応じてカスタマイズしてくれます。
ここのところ懐が寂しいので「Cコース」２５００円を注文しました。
まず出てきたのが「水そば」です。
単純に水のみで食します。これは、そば本来の旨さと水が良くなければ出せる技ではありません。
「旨い」の一言・・・・最高です～遥々「宮古」までやってきた苦労が報われます。
次は、これだ・・・・「塩そば」。
何という幸せ「やばいよ・・・やばいよ・・・」とは言いませんが、素朴な味わいが口の中に広がります。
そば本来の旨さが見事に醸し出されています。
３杯目のそばは、普通に汁で頂きました。
他の料理は、こんな感じ・・・田舎料理のオンパレード。どれもおいしいです。
右端の刺身こんにゃくが、あまりにも美味しいのでお土産用に譲っていただきました。５００円でどっさり～家に帰ってから酒が進みました。
ご夫婦でのんびり営んでいるそば屋さん、そばも自家栽培、自家製粉、もちろん手打ち～また訪ねたいそば屋のリストに仲間入りです。
●とのや 福島県喜多方市山都町宮古３３７６
●電話 0241-38-2598
●営業時間 １１時３０分～適当に終了
●定休日 不定休
