甘酒

甘酒を作りたくって、

こんなモノを買ってみました。

ヨーグルトメーカーです。

(ヨーグルティア)




元々、甘酒は大好物。

体調が悪い時は、なおさら有り難い存在です。




まずは、箱を開けてみました。



本体は、こんな感じ。



取説と、レシピ集も付いています。



玄米麹も一緒に買いました。(amazonで)




早速、作ってみましたよ。

本当は、炊き立てのご飯を使うそうですが、

我が家は、常時、小豆入り酵素玄米を炊いているので、それを使いました。

(一昨日、炊いたヤツ)



失敗したら、失敗したで、やはり炊き立てじゃないといけないんだ、と学べるので、

それも、経験のうち。

まず、酵素玄米を容器に入れ、お水を入れます。



よくかき混ぜたら、玄米麹を入れます。



また、しっかりかき混ぜます。



あとは、温度と時間をセットしたら、スタートボタンを押すだけ。

待つこと、６時間。

ジャジャジャーンと、開けたら、こんな感じ。



食べてみました。

甘〜い！！

このところ、胃が不調だったので、しばらくデザートは、コレにします。(笑)

でも、すごい量ができてしまったので、

次からは、半量で作ることにします。

いくら、大好物だと言っても、毎食、毎食は食べられませんから。(笑)



他にも、塩麹、醤油麹、白味噌、納豆、天然酵母、コンフィ、温泉卵、

そして、もちろん、ヨーグルトも作れます。

ヨーグルトは、ABCT種菌、ケフィア、カスピ海ヨーグルトも作れるそうです。


甘酒は、炊飯器でも作れるのですが、甘さが全然違うというネット情報があり、

専用のものを買ってみました^ ^


今は、塩麹はCOOPで買っていたけど、これからは、自分で作ろうと思います。

それと、醤油麹も。

塩麹より、醤油麹に、興味津々。

使ったことがないので。

次は、醤油麹にチャレンジです。(機械が作ってくれるんだけど)笑








昨日は、母の四十九日でした。

兄夫婦には、いろいろお世話になりました。

納骨も済ませ、母も、父に会えて喜んでいることでしょう。

家に帰ってから、お風呂に入るまで、ずっと、お線香の香りが漂っていました。

帰宅するなり、喪服は着替えたのだけど、

たぶん、髪の毛に染み付いていたんでしょうね。

お風呂に入り、シャンプーして、やっと、匂いがしなくなりました。

こうして、ひとつひとつ儀式を済ませながら、

心の整理もついていくように思います。