たくさんできたキュウリ。地元の直売所とかに出せば、大体さばけるんだけど、それでも大きくなりすぎたやつとか、形の悪いものとかも少し出来る。そんなんを集めて…
Qちゃん漬けのおいしい作り方を教えてもらったので作ってみました。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_do.gif)
キュウリ2K
砂糖 300g
みりん 90CC
酢 90CC
濃口しょうゆ300CC
薄口しょうゆ300CC 以上A
ごま 少々
生姜(千切り) 少々 B
キュウリをざくざくに切って、軽く塩をする。15分放置、洗う。
Aに浸して、沸騰させる。沸騰したら、火を切る。そのまま冷ます。
冷めたら、キュウリだけ取り出して、Aをまた沸騰させる。
沸騰したらキュウリをもどしてまた冷ます。
これをもう一度繰り返して、最後キュウリを戻すときにBを入れる。
こんでできあがり。なんか冷凍もできるみたい。
オイラのやつは…ちょっと最初の塩が多かったみたいだけど…。ご飯の友と酒のつまみには良さそう。食欲が増しそうです。
Qちゃん漬けのおいしい作り方を教えてもらったので作ってみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_do.gif)
キュウリ2K
砂糖 300g
みりん 90CC
酢 90CC
濃口しょうゆ300CC
薄口しょうゆ300CC 以上A
ごま 少々
生姜(千切り) 少々 B
キュウリをざくざくに切って、軽く塩をする。15分放置、洗う。
Aに浸して、沸騰させる。沸騰したら、火を切る。そのまま冷ます。
冷めたら、キュウリだけ取り出して、Aをまた沸騰させる。
沸騰したらキュウリをもどしてまた冷ます。
これをもう一度繰り返して、最後キュウリを戻すときにBを入れる。
こんでできあがり。なんか冷凍もできるみたい。
オイラのやつは…ちょっと最初の塩が多かったみたいだけど…。ご飯の友と酒のつまみには良さそう。食欲が増しそうです。