試食会

夕べは今年のこれの



準備の第二回目。
各自分担して揃えた品の確認や出し物等の確認。

今日一番の目玉は



この鉄板焼きそばの試食。
道具一式と講師は昭和２年生まれのご老体！

この御仁つい数年前までこの道具をお店に構えて二十数年間営業をしていらっしゃったプロ！
しかも関西のとあるお店で修行をした経験の持ち主。

焼きそば係りを仰せつかった役員と家主号で借りに出かけたり洗ったりの２時間を過ごして始まった。
この鉄板が重いのなんのって・・・
手が滑って落として危うく足を大怪我するところだったくらい。汗

材料は係りのこだわりで地元産。
麺とソースも営業用。さすがにご老体直伝のソース作りまでには至らなかったが。
焼く手順も直伝で指導を仰ぐ。
あっという間にお腹の中に～



やっぱ旨かった！
ご老体曰く・・・
ソースが製品のままでは本当の商売にはならないとのこと～
営業をするにはどっか秘密の工夫があるんだな。。。

実は今年お店をやってた地元自治会から道具を貸せて欲しいと以来があったとか。
４００食作るって！驚
地元の方にも教えてたんだな～

まぁ今日はほんの１０食で練習終了！
暑い日中を過ごしたのでビールがとんどん空になる。
儂もつい飲んでしまって・・・今も気持ちが悪い～泣

本番の時一番気になるのが体調。
去年はアルコールを１滴も口にせずお付き合い～
それでも体力の限界で片付けは付き合えず・・・

はたして今年はどうなるのやら？

暑くても～

やらなきゃいけないこの作業・・・



午前中は日曜日のゴミ出し作業の申請のためお役所に～
たった4,000円弱補助が出るかも？と。。。

帰宅途中の路上気温系はすでに３５度！
帰宅した儂を待ち受けていた家主の言葉はこの作業。
地区に先頭になって田んぼを作ってるご老体がいる。
その御仁が始めるのが何事も合図のように一斉に始まるらしい。
昨日その御仁は作業したとの情報が駆け巡り案の定今日はぽとんどの農家で一斉に～
しかし足の不自由な家主と暑さが怖い儂・・・
ちょっとでも涼しくなるのをひたすら待つ。
夕方５時半ノソノソ準備。
６時過ぎに作業に取り掛かり



途中に移動。終わったら７時半。汗

米作りはまったくの赤字。労力を考えなくてもなぁ・・・
ただ色々な事情で止めることが出来ない。
家主が貰ってる年金もその一つ。
止めたとたんに打ち切り～
生活が成り立たなくなる。
だから儂も見切りをつけてとんずらが出来ないんだゎ。泣
来年はこんな事が出来るのかな？体力的にも金銭的にも？

小規模農家の悲しい定め？
こんな行政に誰がした？？？