ピーチジャムを作った

今日も日中は晴れて気温が上昇し、2日連続の真夏日となった。ただ、西の空の雲は厚く、富士山は1日見えなかった。また、夕方雨が降った。関東でも北の方や東の方はかなり荒れたようだが、当地は雨が少し降った程度。

先週収穫したモモを昨日から煮て、今日ジャムとした。手間と、光熱費を極力節約して作った。すぐに食べてしまうので、容器の煮沸消毒もしなかった。



庭では、ここの所ヒヨドリなどがにぎやかだ。今日は玄関前のもみじの木に3羽のヒヨドリのヒナが集まっていた。玄関の前が踏んで少し白くなってしまった。まだ産毛に覆われているひな鳥だ。その後桜の木などにうつり、やがてどこかに飛び去った。

杏子ジャムを作った

今年の杏子の実の収穫は4個のみ。
それでもそれをジャムにすることにした。



今年の杏子ジャムはこれだけだ。



ウメエダシャクはまだ飛び交っている。

杏子ジャムができた

収穫した30個ほどの杏子を使って昨晩から作り始めた杏子ジャム。
昼に砂糖を加えてジャムに仕上げた。



2017年には大量の収穫があり、たくさん作れたが、今年は小さな瓶1本プラスアルファのみ。

砂糖を加える前の味見をしたら、こんなに酸っぱいのだということが分かった。
個人的には杏子ジャムの味は花梨ジャムより好きだ。

アジサイの花が咲いているので、撮影した。



このアジサイは、毎年少しだけ花を咲かせ、株は大きくならない。



こちらのガクアジサイは、ほっておくと巨大に成長してしまう。花もたくさん付けるが、ここの花の形はいまいち整っていないので、株全体で見ると花のボリューム感に欠ける。

花梨ジャム第弾を作った

昨日は暖かった。今朝も気温が高い。
昨日、残った花梨の実を収穫した。高いところにある1個を除いて、大きい実が20個ほどあった。虫食いの痛みや表面の変色がひどいものを除き、12個を洗った。
そのうち、6個を昨晩皮をむき、状態の良いところだけで煮込んだ。
贅沢な使い方で、実の半分ぐらいを使った感じ。

今日、砂糖を加えて最後の仕上げ。



今週はかなり忙しいため、残りの大きな実6個と小さな実2個をジャムにできるかどうかは分からない。

これだけ作ると、来年の杏子ジャムができるまで残るだろう。
一方、杏子の木は本年大胆な剪定を行ったため、来年どのくらい実がつくかはわからない。

花梨ジャムを作った

この数日で花梨の落果が始まったので、昨日第一陣の実を集め、皮をむき、実を細断して、煮た。
今朝、砂糖を加えて煮詰め、瓶詰した。



虫に食われているところなどを除いて、よい部分だけでつくった。
今回も水の管理が難しかったが、最初は水が少なくて、少し焦げ付かせてしまった。
今朝、この春に作った杏子ジャムがちょうど亡くなったところで、タイミングはよかった。

枝の高いところにはまっだ12個実がついている。第2陣でジャムを作るか思案中。年を重ねて、億劫さが出てきている。