スーパーでクリスマスセール
たまたま行って目についたものを買い込み、今日はこれですますことに。
体調やスケジュールの関係でなかなか取り掛かれなかったが、昨日夜にユズ5個を切り刻み、今日ジャムが完成した。
かき混ぜるのを怠って少し焦がして知ったので、色が濃い。直前までは市販のものと同じような色だった。味は市販のものと変わらない。
昨日地元のスーパーで見たらユズの２個パックが399円だった。ジャムの値段もだいぶ上がっているが、ユズを購入してジャムを作ったら、市販品より効果になってしまう。ここで作ったジャムも、光熱費と砂糖で150円ぐらいはかかったかもしれない。
一昨日花梨の実４個を採取し、その前に落果していた２個を含めて本年最後の花梨ジャムを作った。最後まで枝に残っていた実の状態は相対的に良く、特に１個は大きくて虫の被害がほとんどなかった。一方、落果した２個の状態は悪かった。
これまで光熱費を節約したため、黄色いジャムだったが、今回は十分に煮込んだため濃い色に仕上がった。
本年は大小取り交ぜて９瓶の花梨ジャムができた。
今日は午前中は一時青空が広がったが、その後雲が厚くなり、どんよりとした1日となった。ただ、気温は高く27 ℃を超えた。
昨日作り始めた花梨ジャムを朝のうちに仕上げた。IH調理器を導入してから火力を弱めて煮込めるようになり、ジャムづくりが楽になった。ただ、ジャムを作っている間の電気の消費量は増加した。
良いところだけを使った贅沢なジャム。今回はこれだけできた。左側は昨日作ったものに追加したもの。
これでしばらくジャムは買わないで済む。
金木犀の花が終わったので、午後に北側の金木犀の枝を整理した。かなりの強剪定を行ったが、枯れないことを期待する。月桂樹とコニファーの枝も整理した。
今日は曇時々雨の天気。富士山は見えなかった。夕方になって南寄りの風が強くなり、気温は25 ℃を超えてきた。
昨日から作り始めた花梨ジャム第4弾が出来上がった。収穫した中から大きいものから6個で作った。虫の被害が少なく、これだけの量となった。
その後、残りの12個で第5弾を作り始めた。小さいものは虫の被害が多く、よいところだけで作ったので、これより量は少なくなる見込み。明日仕上げる。