今月のパンの授業の軽食はこんな感じ 2015.5

今月の授業の軽食はこんな感じでやっとります♪ってもうすぐ終わりだけど（笑）

玉ねぎたっぷりポトフ
甘夏マーマレードドレッシングサラダ
日替り酵母パン（クリームチーズとマーマレード添え）

今月は、何回マーマレードドレッシングの作り方を聞かれただろう（笑）

喜んで貰えたなら嬉しいです♪

来月も頑張ってメニュー考えようと思う瞬間！←その前にパンのレシピを考えようよ私。





ティータイムはこちら。

全粒粉のスコーン
甘夏マーマレード添え



紅茶は、
ダージリンFFとアッサムが多いけど、
生徒様のご要望でウバになったりキャラメルフレーバーになったり色々♪

ダージリンFFは緑茶っぽい。
それを驚いてくれたり面白がってくれたりすると嬉しいし楽しいです。

何でもいいので、引っ掛かってくれるもの（発見）があると嬉しい。



今月は、友達の近しい方の初めて授業が多いです。

ちょっと緊張します（笑）

いや、まったく初めての方も緊張する。

いやいや、いつでも授業は緊張する。

同じ緊張でも、ちょっとずつ違うんですが、それを楽しいんですよね♪


畑の玉ねぎの収穫が終わりました！

というわけで、
玉ねぎチーズパンは6月10日まで！
（納屋にある分で作ります）

素敵に焼き上がった玉ねぎチーズパン。






畑のジャガイモが、もうすぐなので、
ジャガイモのパンを試作中。

すでにご予約もあるというのに、そんな漠然とした内容ですみません！

6月1日迄には、何とかします！！！


アイスティーも、そんなようなことを言っていたような…。


見守って下さい（笑）

眠ってるトノ

えっと…、バタバタしてたら写真切れ！

というわけで、眠ってるトノ。


やはり、ヘアボールコントロールのゴハンやめてから調子が良い！！！

良かった♪


暑くなったので、くっついてくれなくなりました…寂しい。

ガンガンに冷房つけてやろうかと悩む思うバ飼い主（笑）

でも、トノは冷房嫌いだから冷房ついてない部屋に移動しちゃうだけだなと気づいたバ飼い主。

まだ夏にもなってないのに、早く冬が来ないかなぁ（笑）

イチゴ酵母と甘夏酵母終了！ 角食パン、カンパーニュ、オランジェ、フリュイ

酵母パンパンパンパ～ン♪

いちご酵母で角食パン、
甘夏酵母でオランジェ、
いちご酵母と甘夏酵母でフリュイ、
グリーンレーズン酵母でカンパーニュ。



これで、いちご酵母と甘夏酵母は終了しました～！！！

いちご酵母は、また来年♪

甘夏酵母は、まだ甘夏の冷凍があるので作ろうと思えば作れるかな（笑）

グリーンレーズン酵母は、ずっと種継ぎしてたものを使い切って、新しく酵母作りました♪


別に、どれもまだまだ元気で種継ぎ出来たんですが、いちごも甘夏も香りが殆どしなくなったので、ここらで終わりがちょうど良いかなと思ったのです。



急に暑くなったから、発酵が早い早い！
来月から、少し自家製酵母パンの授業もしようかなと考え中です！！！

トノが潜るを覚えた

トノがいない！？






潜ってる（笑）






どうやってかって、こうやって…。





かなり気に入ったようで、入って出て入って出てグルグル回って楽しんでるようです。



いや、目の前でやってくれる分には構わないけど、コッソリ隠れられてウッカリ踏んだら怖いんだけどな。



すぐに飽きてくれることを祈ろう！←トノは飽きっぽい。

ルピシアだより

今回のルピシアだより





そして、サンプルはこちら。

フレーバー緑茶の楽園、
フレーバールイボスのアダージオ。


紅茶がナイ！！！