今冬も作りました。
紅芯大根の甘酢漬け。
〈写真の1瓶分〉
☆紅芯大根 300g
☆上白糖 30g
☆塩 ひとつまみ
☆穀物酢 120g
これは作り立てなので、まだ食べれない。
冷蔵庫に明日まで入れとけば水が出て大根が浸ってピンク色に染まります。
浸りきってなかったら混ぜて半日置いとくか、
底のピンクに染まったやつを取り出して全部浸るようにする。
取り出したのはモチロン食べる！
なんか癖になる止まらないポリポリです。
お酢だから、いっかなと思って止めれない！
ちなみに、今冬4瓶目です♪
