またもカンパーニュ と ちょっとクリームチーズ調整

グリーンレーズン酵母のカンパーニュ。

種継ぎも1カ月を超えて、深みが増してます！

でも、そろそろお疲れだから、新しい酵母を作って交代させてあげようかなと思ってます。


ちょっとカットの仕方を変えてみました。
予想通り、丸い成形が少し楕円に仕上がりました。
カットで変わるもんですね！


ついでに蹄鉄型のクリームチーズ包み。
この前のセーグル・オ・フィグで包んだ時の倍量を包んでみました。




カット断面。

やっぱり存在感が違います！

包むの難しくなるけど、これぐらい入ってて欲しいかな♪

紅茶は、Mitsu Teaさんのアッサムをストレート向きに淹れてみました。

伸び伸びトノ

伸び伸び～。

へそ天を見ると落ち着く。




顔が怖いよ（笑）
妖怪みたい！




これなら可愛い？


何でも可愛いよ！