児童クラブ

今日、児童クラブの指導員さんがご退職になりました。
花束をお渡しし、子どもたちと一緒に記念の写真を撮りました。

５年間、お勤めいただきました。
この５月で、７０歳になられたところです。

あれこれ迷いもありました。
就業規則に定年が明記されていないことにも問題があります。
これを機会に指導員さんと協議し、定年を決めました。

仕事は、お客様のためにあるものです。

栄養大運動会

グリーンピースのご飯

食生活改善推進協議会による「自主献立」の
調理実習が開催されました。

メニューは、
　●グリーンピースのご飯
　●衣に一工夫・野菜とイカのフリット
　●わかめと卵のスープ
　●野菜の甘酢漬け
　●ミルクゼリー梅酒かけ

「衣に一工夫」？？？
レシピをいただいてみると、粉チーズが。
なるほど！
食べているときには、気が付きませんでしたが、
後から聞くと、ふむふむ。

これからの季節にぴったりの甘酢漬けがおすすめです。
千切りのショウガが清涼感を出していました。
簡単で、手早くできる一品です。
プラスワンの惣菜として、ご活用ください。

第１回食生活改善推進協議会 調理実習

食生活改善推進委員さんたちをヘルスメイトと呼びます。
ヘルスメイトさんの１年は、公民館清掃から始まります。
これから使う施設に対する感謝の気持ちだと解釈しています。

もちろん、調理室とお使いになる会議室は、
毎回使う前よりも綺麗にして返してくださいます。
公民館を定期的に使う団体等は、たくさんありますが、
食改さんがピカイチです。
また、公民館の事業にも積極的にご協力をいただいています。
当然ながら、お申し出頂いたことは、
公民館として、できるだけの配慮と協力を惜しみません。
もちろん、できないこともありますが。


今回は、ボリュームたっぷりの肉料理。
たいへん美味しくいただきました。
ご馳走様でした。

児童クラブ保護者会

総会のあと、専門部会が開催されます。
その後、児童クラブの保護者会が開催されます。
昨年よりも、出席者が多かったのが印象的でした。

今年の課題は、保護者をどう巻き込んでいくか？
指導員さんと話し合っています。
子どもさんを預かっているのですから、
保護者との信頼関係が一番大切です。
また、保護者同士が仲良くなってもらうことも
大切だと考えています。
その仕掛けを今年はやってみたいと思っています。

松山市食生活改善推進協議会 総会

内部疾患障がい者協議会 研修会

食生活改善推進協議会 研修会

糖尿病予防が、今回のテーマです。
献立は、
　◆ご飯
　◆いわしのハーブパン粉焼き
　◆根菜の中華風炒め
　◆かぶのナムル
　◆果物（みかん）
　◆簡単しぐれ
　　　　　　　　　合計５５５Kcal
となっています。


いわしのハーブパン粉焼き


【材料　（２人分）】
　いわし（３枚おろし）　　１４０ｇ
　塩　　　　　　　　　　　　　１ｇ（小さじ　1/6）
　パン粉　　　　　　　　　　１４ｇ
　ローズマリー（乾燥）　　　適宜
　タイム（乾燥）　　　　　　適宜
　バジル（乾燥）　　　　　　適宜
　オリーブオイル　　　　　　　４ｇ（小さじ　１）
　ブロッコリー　　　　　　　８０ｇ
　トマト　　　　　　　　　　６０ｇ
　レモン　　　　　　　　　１／４個

【作り方】
　①いわしに塩をふる。
　②ローズマリー、タイム、バジルをパン粉と合わせる。
　③　①にオリーブオイル、②をまぶす。
　④オーブンで色よく焼く。
　⑤ブロッコリーは小房に分けて、茹でる。
　⑥トマト、レモンはくし切りにする。
　⑦　④⑤⑥を器に盛る。

鬼は外

保育園から元気な声が聞こえてきました。
「おには～そと、ふくは～うち」
そっと、のぞいてみると・・・

赤鬼と青鬼が・・・

節分の光景でした。

食生活改善推進協議会

少し調子がよろしくありません。
のどがチクチク痛みます。
一日休んでおこうと思っておりましたが、
「そうは問屋が卸さない」あはっ！

食改の今日のテーマは、「塩分控えて！」です。
徹底的に塩分をおさえた料理だそうです。
試食させていただきましたが、さほどに感じませんでした。
徐々に慣れてきたのでしょうか？

食は、健康の大事な要素です。
ちょっと塩分を控えるだけで高血圧を予防できるのならば、
こんないいことはありません。
高齢化が問題になるこれからの時代、いかに健康を保つか？
が大きな課題。
自分の体は、自分で守りましょう。