仕事でちょっと③ソーキそば

初めて聞く名前でした。
沖縄そばといえば・・・
三枚肉、もも肉、かまぼこ、が入っていて色とりどりですが
ソーキそばは、やわらかく煮込んだ、豚のあばら肉（スペアリブ）をのせた
最高級の？そばです。（値段は６００円前後）
スープはあっさりだし味。
これは、いけますねぇ。