【料理教室報告】スーパーフード講座と体温めメニュー

インナー美ボディ研究家Masumiです

昨日Bakery Cafe Alfalfaとのコラボレッスン第2回目

「スーパーフード講座と体温めメニュー」の回を開催しました～

 

スーパーフード講座では、今話題のスーパーフードや

身近なスーパーフードの解説

そして味見もしました

 

味見に準備して、そのまま食べたのは

ヘンプシード（麻の実）

カカオニブ

ビーポーレン

炊いて何も味付けなしで食べていただいたのはキヌア

そして、マカパウダーはローチョコレートに入れたもので味見

 

調理実習では、スーパーフードとスパイスを組み合わせた

体温めスパイシーメニューと作りましたよ～

・カボチャのスパイシースープには、試食で残ったキヌアを入れました♪

・全粒粉のスパイシークッキーには、いろいろなスーパーフードをトッピング♪

・薬膳ココアはお湯だけで飲むので飲みやすい＾＾

 

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました☆彡

 

3回シリーズ最後のテーマは

発酵食品の話と春のお目覚めデトックスメニュー

です

3月12日15:00～18:00に行いまーす

詳細は後ほど♪

 

 

健康料理教室、担当させていただきました

Fun Cooking Lab沖縄校Masumi's Kitchenでは、ご依頼による料理教室も開催しています

昨夜はご依頼いただいている施設の第2回目となる健康料理教室

毎回テーマを変えての教室で、今回のお題は「代替メニュー」でした

 

お肉なし、動物性のものなしで作ったメニューは三品

大豆ミートの唐揚げ

大根deベジ餃子

カボチャの甘いポタージュ

 

大豆ミートの唐揚げは毎回大好評♪

お肉じゃないけどボリュームたっぷり

 

皆様、ありがとうございました～

次回は最終回なので、ごほうびベジスイーツですね＾＾

【料理教室案内】スーパーフード講座＆体温めレシピレッスン

インナー美ボディ研究家 つは ますみです

#FunCookingLabintheKitchen沖縄校と
Bakery Cafe Alfalfaとのコラボレッスン第2弾


今話題のスーパーフードってなに？

どうやって食べるの？

実はこれもスーパーフードだった！？

実際に味比べもしてみましょう

実習はスーパーフードとスパイスを取り入れた体温めレシピを作ります

お料理初心者、男性のご参加大歓迎♪

お土産付き

（写真はイメージです）

 

日時：2016年2月27日（土）15：00～18：00

場所：Bakery Cafe Alfalfa

持参物：エプロン、ハンドタオル

料金：都度参加の方5,000縁 
残2回一括お申し込みの方9,000縁（2回分）

定員：6名さま

 

<予告＞第3回3月12日（土）発酵食品のお話＆春のお目覚めメニュー


お申し込みはこちらからどうぞ♪（フォームが開きます）

Bakery Café Alfalfa

北谷ハンビータウンにある天然酵母のパン屋さん
卵・牛乳・マーガリン・ショートニング・防腐剤・保存料など使用しない、
体に優しいパンづくりを目指している。

 北谷町北谷2-8-11

 TEL090-1947-7354

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#FunCookingLabintheKitchen 講師会で飾り巻き寿司♪

今日はFun Cooking Lab in the Kitchen の講師会に参加

初の練馬校開催です

副代表仲間の嶋崎先生は飾り巻き寿司の先生

そこで！

今日は飾り巻き寿司を教えてもらいましたよ〜

私は初挑戦！

テーマはひなまつり

  

 
さあ、私にもできるかな

すっかり準備もされてました

嶋崎先生の例にならい…

皆必死です（≧∇≦）

おおお、それっぽくなってきた〜

完成！

三人官女と五人囃子もいます♪

これは試食用

自由が丘校の黒田先生がフライパンで作ったチョコケーキ♪

一緒に学んだ講師仲間

楽しかった〜

嶋崎先生、ありがとうございました！

ひなまつりに復習しまーす

 

実習、試食のあとは近況報告会や今後の予定などを話し合いました

月一回の講師会は、良い刺激を受けて励みになります！

 

ファンクッキングラボでは、登録の先生方を募集中ですよ～

久米島赤鶏で参鶏湯

先日久米島のお土産にいただいた久米島赤鶏

通常よりも飼育期間が長く、飼料に泡盛の酒粕

そして平飼い

いろいろとこだわって、大切に育てられた久米島赤鶏は

肉厚があり、柔らかく、おいしい出汁が出ます

 

いただいた半分は翌日の鍋に

そして残りの半分で、本日参鶏湯を作りました！

優しい味の参鶏湯になりましたよ

偶然にも中に入れる具材が揃っていてよかった＾＾

 

Yさん、ありがとうございました！

 

#FunCookingLab 講師会

土曜日はファンクッキングラボの第3回講師会でした

あそれい先生による今年の食トレンドについての講義の後、

近況報告、今後の活動予定について話し合いました^^

 

東京の先生からは上品な甘さのお手製ショートケーキの差し入れ

温めたナイフで綺麗に切り分ける技に拍手

岡山の先生からは、名物きびだんごとお手製マカロンの差し入れ

マカロンを上手に焼く方法を伝授していただきましたよー

あそれい先生は、さすがこの季節！

鬼の面とおまめさん

私は、ちょうど沖縄の行事で食べる珍しいものがあったので

それを持って行きました～

手前に写っているカーサームーチー

もち粉で作った沖縄版のお餅を月桃の葉に包んで蒸したものです

旧暦の12月8日に食べて家内安全、無病息災

そして子供の健康な成長を願う年中行事です

 

さて、ファンクッキングラボでは登録の料理教室講師を募集中です～

ご興味ある方はご連絡くださいませ♪

Fun Cooking Lab講師会に行ってきました

先日の日曜日、第2回Fun Cooking Labの講師会に参加してきました♪

この日は、代表の麻生怜菜先生によるコーヒーレッスン付♪

コーヒー豆に関する知識やおいしい淹れ方を学びました

3種類のコーヒーの飲み比べ

産地によってローストの仕方が異なるなんて、知らなかった～～～

今期同じく副代表を務める嶋崎先生から和菓子、私はロースイーツ（の試作品＾＾；）

おいしいプリンの差し入れも

前回持って行ったローゼル、麻生先生がジャムを作ってくださってました

てんさい糖のやさしい甘さがGOOD！

来年から本格的に指導するファンクッキングラボ

副代表としてできること、考えま～す♪