【料理教室】体に良いオイル講座＆ヘルシービューティーバレンタインスイーツ

始まりました！

ベーカリーカフェ「アルファルファ」とのコラボ講座

3回シリーズの第1回目は「体に良いオイル講座」

今話題のオイルの味比べ、ヘルシーな素材を使ったビューティーバレンタインスイーツ作り

 

作ったのは、ナッツたっぷりローブラウニーと、豆腐deしっとりガトーショコラ

ローブラウニーはフードプロセッサーで回すだけで超簡単！

砂糖なし！オイルなし！

甘みはデーツから、オイルはナッツから

天然の恵み～♪

豆腐deしっとりガトーショコラも、混ぜるだけ～

卵なし、バターなし

甘みはてんさい糖

冷やしたり、焼いたりしてる間にオイル講座と味比べ

アルファルファのプレーンなパンで味を確かめます

これ、おいしい

これダメだー！！！

盛り上がった味比べでした

 

今日作ったのは、こんな味

の試食会

好評をいただき、ほっと安心

試作を重ねた甲斐がありました

 

そうこうしている間に、焼きあがりましたよ～♪

 

私は普通に切っただけですが、バレンタインにはこの形でしょう！

 

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！

 

Bakery Cafe AlfalfaとMasumi's Kitchenコラボ講座、今後の予定です♪

第2回スーパーフードミニ講座＋体温めメニュー　2月27日（土）15：00～17：30

第3回発酵食品ミニ講座＋春のお目覚めメニュー　3月12日（土）15：00～17：30

 

お申し込みはこちらから

 

皆様のお越しをお待ちしております

 

#MasumisKitchen

#funcookinglab

【インナービューティー】丸ごとトマトの塩麹蒸し（お浸し）

トマト食べたいけど、この時期冷たいトマトは食べたくない

そこで！昨夜はお浸し～

木下あおい先生のレシピを参考に、しょうがをたっぷり！

最近、夕飯作りに熱が入ってます

昨夜は北欧スタイルクリームスープに大根とツナ煮込み

 

日曜日に刺激を受けて、季節の野菜と海藻の味噌も作りたかったんだけど、時間切れ～

これは今日作ろうかな♪

 

日曜日に何があったかって？

ちょっと長くなるので、また改めて＾＾

 

 

【料理教室案内】ビューティバレンタインスイーツ

今年のバレンタインは何作る？

大切な人に、お父さんに、お友達に、そして自分へのご褒美に♪

ヘルシーな素材のみを使用したしっとりガトーショコラはいかが？

豆腐でしっとり～

ローブラウニーも作りますよ

作ったケーキはお持ち帰りできます

 

クラスでは、今話題のオイルの味比べも行いますよ～

詳しくは以前のブログをご覧くださいね

 

お申し込みはこちらから

 

天然パン工房Cafe Alfalfaからのお土産付です♪

Masumiスペシャル?

昨日は沖縄から持ち込んだビーツでポタージュ作り♪

実物を初めて見た母と甥っ子のお嫁さんから驚きの声

でしょー！

私も初めて見た時は感激したもん（≧∇≦）

 

昨年からよく作るベジローフ

自宅にあった型で

何度も作っているのに入れ忘れたものがあり、

急遽上に塗るという失態(^_^;)

 

コーヒータイムには昨年末に焼いたヘルシーシュトーレン

そしてお土産に頂いた文明堂のバウムクーヘン

 

母の手料理も堪能した、お正月第二弾気分♫

 

 

大豆ミートの甘酢あん

大豆たんぱくで作られた大豆ミート

フレーク状のものや薄切り風のもの

今回使ったブロック状のもの

いろいろ形状があって助かります＾＾

 

昨夜は酢豚風の甘酢あんで仕上げてみました

上に載せたのは、大好きな香菜（パクチー）

香菜にはデトックス効果が期待できますよ

いっぱい作ったので、今日のお弁当に登場です（笑）

オールベジの夕ご飯♪

明らかに昨日は食べ過ぎたので

今日は朝からすっきりメニュー

夕ご飯もオールベジに挑戦！

 

ピリッとした刺激のシイタケのブラックペッパー和え

干し大根と島ニンジンの韓国風

ビーツと大根の豆乳ポタージュ

ベジロールキャベツ

 

おなかいっぱいになったけど、胃の負担が少ないから

すぐにすっきりします＾＾

 

さて、明日は映画デー

やっと観に行ける！

足をぶつけないよう気を付けないとね＾＾

 

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Bakery Café Alfalfa & Masumi’s Kitchenコラボ企画3回シリーズ

  

第1回目2016年1月30日（土）15：00～17：30

「体に良いオイル講座＆ヘルシーバレンタインスイーツ2種」

ローブラウニーと豆腐deしっとりガトーショコラ

作ったケーキはお持ち帰り♪

アルファルファからのお土産付き♪

第2回2月27日（土）スーパーフードのお話＆体温めメニュー

第3回3月12日（土）発酵食品のお話＆春のお目覚めメニュー

定員：各回6名さま

料金：都度参加の方5,000円（各回）　
3回一括お申し込みの方12,000円（3回分）

場所：Bakery Cafe Alfalfa

 

持参物：エプロン、ハンドタオル

お申込みはこちらからどうぞ♪

A Happy Healthy New Year

皆様、明けましておめでとうございます

暖かな新年を迎えた沖縄地方です

実家情報によると、広島も穏やかな日だったとか

昔からお正月はぽかぽか、というイメージがあります

マエケンもドジャース入りが決まったようですね

あ、全然関係ないニュースでした（笑）

 

さて、今年は主人の実家に、お節料理とは程遠い

ベジローフとローケーキ（焼かないケーキ）を作って持って行きました～

こんな正月でもいいじゃないか（笑）

ローケーキは、義妹から「あれ入れてもいいかも」と

ナイスアイデアをもらったので、今度試してみようと思います♪

 

沖縄では親せきへのご挨拶回りをし

そのたびに料理がふるまわれるので、ついつい食べ過ぎてしまうこの時期

そんな翌日の朝はリセット！

お野菜中心で胃を休めてあげましょうね

 

今年もHealthy Yearとなりますように

まだご挨拶できていない皆様、この場を借りて

今年もよろしくお願いいたします

 

 

生おからで揚げないコロッケとヘルシースコーン

こんなことをしているので、予定していた場所のお掃除が終わらないまま

昨夜はベッドへ。。。

だって生おから、使い切らないとすぐにダメになっちゃうんだも～ん

（と、言い訳）

こちら、生おからで作った揚げないコロッケ

もう少し焦げ目をつけてもよかったね＾＾；

だんなさん曰く、「う～ん、ヘルシーだ」

コロッケ大好き男子にとっては、慣れるまでは物足りないかな

徐々に慣れていってもらおう

 

そしてこちらは、生おからとココナッツでどうなるだろうと作ってみたスコーン

もちろんバターなし

うん、素朴な味で、私は好き

 

さーて、今日もお片付け、お掃除、料理に励みますわよ～

 

はい、ちゃんとだんなちゃまからの言いつけは守ります

「きぃ抜いたらダメだよ、足、ガンってするから」

あはは、私のありがちな行動をよくわかっている

慎重さ、これ、今の私に必要な言葉ね

 

退院～もっと野菜が食べたい！

本日無事退院しました！

病院食でももちろん野菜料理があったのですが

もっともっと野菜が食べたい！

そう思って帰りに市場に寄ってもらいました

無農薬野菜が豊富に集まる市場で

しこたま野菜を買って帰りました♪

そして夕飯に作った料理のひとつ

＜いろいろ野菜の塩麹蒸し＞

レシピは後日UPしますね♪

他にもたくさんの野菜を食べて

幸せを感じています♡

エネルギーに満ちた野菜は心も体も元気にしてくれます☆

【ご報告】身体の内からキレイを作る☆キラキラ女子会☆クリスマス

本日沖縄で第2回目となる

キラキラ女子会～クリスマス～を開催しました！

 

センスの良いキラキラ女子の集まりで

こんなにカラフルなクリスマス料理ができあがりましたよ

 

ワイワイ話をしながら、担当料理を作っていきます

試食タイムの最初はウェルカムドリンク♪

ベリーとミントを入れた炭酸水

 

クリスマスリースサラダ
中心はハイビスカスをイメージしたそうです＾＾

サラダでツリーを作るなんて！
思いもしなかった発想です☆

奥のピザは土台がおからです！

まだまだサラダ
残った野菜をきれいに盛り付けてくれました

クリスマスピンチョス
かわいいサンタの大行進♪

こちらはベジローフ
もちろんお肉は使ってません
上に載せたのは甘～い安納芋

サイドにちりばめたのは
エディブルフラワーとローゼルです

デザートは焼かないロータルト2種
クリスマスカラーを意識してみました

添えた温かい飲み物はローゼルティー

 

お腹いっぱいになりました～

でも、オールベジなので胃もたれすることはないのだ(^^)v

ご参加いただいたキラキラ女子の皆様、
ありがとうございました

クリスマスにどうぞご活用くださいね


本日作ったメニュー
・ウェルカムドリンク
・クリスマスピンチョス　手作りソース添え
・いろいろサラダ
・キノコとトマトのシチュー
・クリスマスベジピザ
・ベジローフ
・クリスマスデザート


次回のキラキラ女子会は2月を予定しています

腸も心もハッピーになるインナービューティーフード

2月もキラキラ・カラフルに開催しますよ～