白岳仙 しぼりたて純生 中取り 23BY

福井の地酒、白岳仙。
このお酒はスペック的には「純米吟醸無濾過生原酒」で、おりがらみです。
一見白い瓶かと思いますが、細かいおりがらみの色で、瓶は透明でした。

これはアテなしでも飲めるほど香りよく美味しいです。
2011年最後の心惹かれるお酒でした。


■福井県　安本酒造
■使用米　五百万石
■精米歩合　55％
■日本酒度　？
■酸度　？
■度数　16度～17度

麺屋 ひしお

南海　和歌山市駅から徒歩10分ほどのところにある、「麺屋ひしお」さんで「紀州湯浅吟醸醤油ラーメン」をいただきました。
湯浅醤油を使った拘りの醤油ラーメン、今までに経験のないラーメンです。
色は濃いですがまったく辛くなく、様々な旨味が凝縮されていて香りもよく、寒い日には嬉しいアツアツで提供。
これが600円とは安いです。






麺も好みな感じでうまうま。
ただ、この美味い麺が少なめに思うのでもっと麺を入れて欲しいところでしょうか。
次回は「特選煮干豚骨ラーメン」いってみたいと思います。






麺屋　ひしお
住所　和歌山市ト半町45番地
営業時間　11:00〜25:00

麺屋 ひしお （ラーメン / 和歌山市駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0
昼総合点★★★★☆ 4.0

ラーメン・つけ麺 笑福 出雲店

豚Ｗラーメン　野菜・アブラ・カツオ節増し、カラメ。

米子に本社を置く笑福さんの出雲店が2011年12月にオープンしました。
こちらは直営店ではなく、支援店とのこと。
建物の造りやシステムは米子店と似ていますね。
食券機はなく、店員さんがオーダーをとって最後に精算します。
また、トッピングもオーダー時にお願いします。
席数はカウンター8席、テーブル席16席となっていて、ファミリーでもなんとか問題ない印象です。
駐車場が広めというのも地域性にあっていますね。

今日は遅めの朝食を食べたばかりだったのでいつも300なんですが200グラムにしておきました。
豚ダブルで豚は8枚ほどでしょうか。
大阪のお店には無いようですが、最近は400とかもあるみたいですね。
今度挑戦してみようかと思います。
ただし、食べ残し厳禁です！






名 ラーメン・つけ麺　笑福 出雲店

住所 島根県出雲市塩冶町2118-1
営業時間　11:00～15:00　17:00～23:30(L.O.23:00)
定休日 火曜日

ラーメン・つけ麺笑福 出雲店 （ラーメン / 出雲市駅、電鉄出雲市駅、出雲科学館パークタウン前駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0
昼総合点★★★☆☆ 3.0