牛ホホ肉の和風赤ワイン煮込み 2015年03月02日 | 新着情報 ~牛ホホ肉の和風赤ワイン煮込み~ホホ肉を赤ワインと日本酒「金雀」で7時間煮込みました。 仕上げに金雀大吟醸の酒粕クリームを掛けてます(*^^)v 大竹栗谷産げんぼく椎茸を添えて! コラボ懐石の強肴です!