みなさま、おはよう～に～
ネタがないときのとっておき（笑）「食いしん坊万歳」のお時間です。
今日は隠れた（隠れてないケド）名店をご紹介。
世田谷区祖師谷の住宅地に、ひっそり佇む馬来西亜マレー。
水色の扉がお店の入り口です。
商店街から外れた場所にあって、とてもわかりにくい。
それもそのはず。住居の１階を改装して、お店を始めたからです。
ご夫婦で切り盛りしている小さなお店です。
奥様と私は、かつて一緒に、愛玩動物飼養管理士の活動をしていました。
今から１５年くらい前、まだう～に～が１～２歳の頃のことです。
その後ご夫婦でこのお店をオープンされ、土日の活動には参加できなくなったため、
お会いする機会がなくなりました。
オープンして間もない頃に一度だけ、管理士仲間数人で食事をしに行ったことがあります。
その時にいただいた、看板メニューのバクテー・バビというお料理がたいへん美味しく、
母にも食べさせたくてテイクアウトしたほどでした。
（ほぼ全品テイクアウトできます）
もう一度行きたいと思いながらも、「外食はう～に～連れ
」が条件だった我が家は
なかなかチャンスがないまま、１０年以上の月日が流れました。
９月中旬、ふと職場から近いことに気づき、行ってきたのです。
さすがに顔は忘れられてましたが（笑）名前を言ったら思い出してもらえました。
う～に～が去年旅立ったことをお話しすると、その方のワンちゃん（ウェスティ）も
６年前に亡くなったとの事でした。
お店が忙しいので、その後は犬のいない生活だそうです。
さて。最初に（隠れてないケド）と書いたのは理由があります。
お店はたしかに隠れ家的ですが、ここ、食べログの評判がすごいのです。
絶賛されてます。
カレーの名店として、有名になっているようです。
今では遠くから食べに来る人たちで、予約をしないと入れない人気なんです。
私は予約ナシで行ったけど、１人だったので相席で食べることができました。
お店には、途中で道に迷った人からの電話が、何度かかかってきていました。
１０年の間に、このお店は大成功していたのでした。
この時いただいたのは、看板料理のバクテー。
前に食べたバクテー・バビがものすごく美味しかったので、また食べたかったけど、
違うのも食べてみたい。
ということで、今回はウダン（エビ）にしてみました。
マレーシアには行ったことないので、本場との違いはわかりません
メニューに、料理は創作または日本人の口に合うようにアレンジしています。と書いてあったので、
食べやすくなっているのかも知れません。
ごはんにかけてみたとこ。
シイタケがごろごろ入っているので、シイタケ嫌いの人は違う料理を選んだ方がいいかも。
辛味調味料として、自家製の青唐辛子醤油が一緒に出てきます。
これはかなり辛いので、ちょっとずつ入れるのがコツ。
少しかけると、味にぐっと深みが増します。
セットにすると、チリジャガ（ジャガイモと人参の冷たいサラダ）と、食後にチャイが付きます。
また食べたくなるお料理です。
なんて言ったらいいのかな・・・滋養に富んだ味っていう表現がいいかも。
身体に悪いものを、微塵も感じさせない。
それと、料理に愛が溢れています
私の中では、「料理に愛」はかなり重要ポイント
知り合いだから、褒めたり宣伝してるのではありません。
第一もう宣伝する必要なんか全然ないし。
本当にいいお店だと思います。
口コミで人気が出るのも、さもありなん、と思わせる店なのです。
カレーだけでも７～８種類。
全部のメニューが写真付で、あれもこれも食べたくなります。
ディナーメニューは、さらに種類が多いらしい。
私は今、ランチメニューの制覇を秘かな楽しみにしています
・・・というわけで、さっそく行ってきた２度目。
イスパハーニ・ライス。
素揚げにした野菜がゴロゴロ入ってる。
人参とじゃがいもは丸ごと１個
柔らかいからスプーンでも切れるよ。
手前のかぼちゃをどかしてみた。
ナスにピーマンに豚の紅茶煮、揚げ玉子も入ってます。
辛さは好みに応じて調整できます。初めてなので普通の辛さにしました。
他の人のオーダーを聞いていると、チョイ辛にしてもらっている人が多い。
おいしくて野菜がたくさん食べられて、ボリュームあるけどペロッといけちゃうよ
食後にアイスチャイ。
３度目。
違うカレーを食べるつもりが、どうしてもバクテー・バビが食べたくなって予定変更。
看板メニューのバクテー・バビ。
現地では「肉骨茶」と書き、屋台で売っていて、ごく日常的に食べられているんだって。
「薬膳肉スープかけご飯」です。
薬要らず医者要らずと言われているそうです。
たしかに、とても身体によさそうな優しい味です。
これもシイタケがゴロゴロ入ってますので、シイタケ嫌いな人は要注意。
私はとてもおいしくいただきました。
後ろの小瓶が青唐辛子醤油。
先にこれをちょこっとご飯にかけて、それからスープをかけるのがウマイある。
（なぜ突然中国人
）
このお店には、今後も機会あるごとに通う予定。
いずれ他のカレーもご紹介できたらと思っています
ネタがないときのとっておき（笑）「食いしん坊万歳」のお時間です。
今日は隠れた（隠れてないケド）名店をご紹介。
世田谷区祖師谷の住宅地に、ひっそり佇む馬来西亜マレー。
水色の扉がお店の入り口です。
商店街から外れた場所にあって、とてもわかりにくい。
それもそのはず。住居の１階を改装して、お店を始めたからです。
ご夫婦で切り盛りしている小さなお店です。
奥様と私は、かつて一緒に、愛玩動物飼養管理士の活動をしていました。
今から１５年くらい前、まだう～に～が１～２歳の頃のことです。
その後ご夫婦でこのお店をオープンされ、土日の活動には参加できなくなったため、
お会いする機会がなくなりました。
オープンして間もない頃に一度だけ、管理士仲間数人で食事をしに行ったことがあります。
その時にいただいた、看板メニューのバクテー・バビというお料理がたいへん美味しく、
母にも食べさせたくてテイクアウトしたほどでした。
（ほぼ全品テイクアウトできます）
もう一度行きたいと思いながらも、「外食はう～に～連れ
」が条件だった我が家はなかなかチャンスがないまま、１０年以上の月日が流れました。
９月中旬、ふと職場から近いことに気づき、行ってきたのです。
さすがに顔は忘れられてましたが（笑）名前を言ったら思い出してもらえました。
う～に～が去年旅立ったことをお話しすると、その方のワンちゃん（ウェスティ）も
６年前に亡くなったとの事でした。
お店が忙しいので、その後は犬のいない生活だそうです。
さて。最初に（隠れてないケド）と書いたのは理由があります。
お店はたしかに隠れ家的ですが、ここ、食べログの評判がすごいのです。
絶賛されてます。
カレーの名店として、有名になっているようです。
今では遠くから食べに来る人たちで、予約をしないと入れない人気なんです。
私は予約ナシで行ったけど、１人だったので相席で食べることができました。
お店には、途中で道に迷った人からの電話が、何度かかかってきていました。
１０年の間に、このお店は大成功していたのでした。
この時いただいたのは、看板料理のバクテー。
前に食べたバクテー・バビがものすごく美味しかったので、また食べたかったけど、
違うのも食べてみたい。
ということで、今回はウダン（エビ）にしてみました。
マレーシアには行ったことないので、本場との違いはわかりません
メニューに、料理は創作または日本人の口に合うようにアレンジしています。と書いてあったので、
食べやすくなっているのかも知れません。
ごはんにかけてみたとこ。
シイタケがごろごろ入っているので、シイタケ嫌いの人は違う料理を選んだ方がいいかも。
辛味調味料として、自家製の青唐辛子醤油が一緒に出てきます。
これはかなり辛いので、ちょっとずつ入れるのがコツ。
少しかけると、味にぐっと深みが増します。
セットにすると、チリジャガ（ジャガイモと人参の冷たいサラダ）と、食後にチャイが付きます。
また食べたくなるお料理です。
なんて言ったらいいのかな・・・滋養に富んだ味っていう表現がいいかも。
身体に悪いものを、微塵も感じさせない。
それと、料理に愛が溢れています
私の中では、「料理に愛」はかなり重要ポイント
知り合いだから、褒めたり宣伝してるのではありません。
第一もう宣伝する必要なんか全然ないし。
本当にいいお店だと思います。
口コミで人気が出るのも、さもありなん、と思わせる店なのです。
カレーだけでも７～８種類。
全部のメニューが写真付で、あれもこれも食べたくなります。
ディナーメニューは、さらに種類が多いらしい。
私は今、ランチメニューの制覇を秘かな楽しみにしています
・・・というわけで、さっそく行ってきた２度目。
イスパハーニ・ライス。
素揚げにした野菜がゴロゴロ入ってる。
人参とじゃがいもは丸ごと１個
柔らかいからスプーンでも切れるよ。
手前のかぼちゃをどかしてみた。
ナスにピーマンに豚の紅茶煮、揚げ玉子も入ってます。
辛さは好みに応じて調整できます。初めてなので普通の辛さにしました。
他の人のオーダーを聞いていると、チョイ辛にしてもらっている人が多い。
おいしくて野菜がたくさん食べられて、ボリュームあるけどペロッといけちゃうよ
食後にアイスチャイ。
３度目。
違うカレーを食べるつもりが、どうしてもバクテー・バビが食べたくなって予定変更。
看板メニューのバクテー・バビ。
現地では「肉骨茶」と書き、屋台で売っていて、ごく日常的に食べられているんだって。
「薬膳肉スープかけご飯」です。
薬要らず医者要らずと言われているそうです。
たしかに、とても身体によさそうな優しい味です。
これもシイタケがゴロゴロ入ってますので、シイタケ嫌いな人は要注意。
私はとてもおいしくいただきました。
後ろの小瓶が青唐辛子醤油。
先にこれをちょこっとご飯にかけて、それからスープをかけるのがウマイある。
（なぜ突然中国人
）このお店には、今後も機会あるごとに通う予定。
いずれ他のカレーもご紹介できたらと思っています
いいなぁ、都会は（←どんだけ田舎にすんでいるやら・
マレーシアにも薬膳ってあるんですね～。
体調はいかがですか？体に良いもの食べて復活ですね
香辛料がきいてるの？
しいたけの出汁の味？
すっぱい？辛い？
どんなお味か想像がつかないな。
薬膳料理ってクセがありそうで敬遠しがち
だけどマレーシアのおいしい薬膳料理
食べてみたい。
マグロ料理とか葉山牛とかありそうな気がしますけど～
なんたって海に近いってだけで私には憧れ
バクテーはマレーシアではとてもポピュラーな食べ物だそうですが、
現地のはもっとスパイスがきついみたいです。
こちらのお店のは日本人向けの味付けで、より薬膳に近いのかも知れません。
体調のご心配いただき、ありがとうございます。
ようやく復活してきました。
でもまだ動悸息切れ救心状態です（笑）
本当は私のような体質の者は、肉食をやめて、
玄米菜食にした方がいいらしいんですよ。
それができたら苦労はないですな～
知りませんでした。
バクテーもここで初めて知りました。
現地ではもっとスパイスが効いているそうですが、
こちらのお店のは、しいたけの出汁が効いたお醤油系スープです。
スパイスも何種類か使っているようですが、優しい味でクセがありません。
酸味も辛味もなく、身体にしみていく感じがします
お店のＨＰを見ると、マレーシアや南アジアの料理に、
日本の食文化を取り入れた創作料理だということです。
本場マレーシアのバクテーは、もっとクセがあって食べにくいのでは
と勝手に想像しています。
時々無性に食べたくなるんですよ～。
でも次はいろんなカレーを食べてみたいです
マレーシア料理ってナシゴレンっていったかな～浜名湖花博に出展していたマレーシア料理のお店で食べた位。
ここのは材料もたくさん入っていておいしそう。素揚げにした野菜を入れるのもいいねえ～うちのカレーにも入れてみようかな～うちはずるしてバーモントカレーの辛口を使っている。本当はルーから作らないといい味でないんだろうね。手抜きです。
現地ではバクテーの素が売っているんですよ～。
これを入手しないと家庭で作るのは難しいようですが、
マレーさんで出しているバクテーは、スープの素は使わず、
スパイスと日本の食材で全部手作りしていると思います。
ナシゴレンやミーゴレンもマレーシア料理なんですね。
厳密にマレーシア料理というのはなくて、インドネシアの食文化などと融合しているようです。
私も自分で作るカレーは市販のルーを使っています。
本格カレーはカレー屋さんに任せます（笑）
手抜きです
食べたくなりました。
日本人はカレー好きですよねー。
でもこんなカレーみたの初めてです。
私は好き嫌いがないし野菜も大好き！
大きな野菜がごろごろ入っていて
食べ応えありそうですねカラ
近くにあったら通いたいです。
お値段もグッドですね
まだ食べたことはないのですが、珍しい豆を使ったカレーもあります。
次回はそれにチャレンジしたいなーと思っています。
私も好き嫌い全然ないんです！
なんでも美味しく食べられる、おトクなタイプ
このお店、ご近所だったら通ってしまうと思います。
これからもチャンスがあれば行ってみまーす