わらび

わらびの季節が到来！

夫の実家に行ってみると、
広げた新聞紙にわらびがどっさりおいてありました。

義父母がわらびを取りに行ったようです。

実は義父はわらび取りが大好きで、自分はそれほど食べないのに、
この季節になると、毎日のように取りに行きます。

ワタクシもずいぶん付き合いましたσ(^_^;)アセアセ...
お昼ごはんを食べに行くついでに、
って事でわらびを取りに行くんですけど、
義父の見つけたわらびが沢山生えている秘密の場所まで、
道なき道を走ります。

この季節、車の中は暖かく、うとうと・・

もういい加減取ったから、帰りたいのにまた、次の場所に行こう！って・・

そんな事をワタクシが嫁に来てから、（いえ来る前からでしょう）
ずーっと続けている義父。
飽きないんかい？

そしてそれをずーっと付き合う義母。

今日はお疲れのようでした。

ワタクシとしては、わらびより、
保存の効くゼンマイのほうが良いんですが、
ゼンマイはあまり好きでないようです(-.-)


わらびのあく抜きは、
バットに移し、重層を振りかけます。
そして熱湯を浸るまで入れてそのまま冷ましたら出来上がり。
簡単です。






緑が鮮やかになります






冷めたら、よく洗って３センチ位に切り、
ポン酢に漬けておきます。
食べる時に鰹節をかけていただきます。
噛むとヌルッとしていて、美味しいですよ。






他にはお味噌汁に入れたり（温める程度にして煮ない）、
卵とじにしたりします。

私は、細かく切って納豆に入れたら、
オクラのようなぬるぬる感があってご飯が進みましたよ。（＾ｕ＾）





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