梅クレソン

日曜日は小学校の授業参観だったので、
午後は学校に行ったり、子供を連れて帰り、
また学校へ戻ったり忙しくしていました。



夫はＴＶを見て、だらだらしているので、

　ちょっと、クレソンを採ってきてよー

と言ってみたら、本当に採りに行ってくれましたよ。

それも、山ほど。捨てるほど。σ(^_^;)アセアセ...

クレソンって水に漬けておかないとしなびちゃうんです。
あんだけの量をどこに保存するんかい？
適量ってものがあるでしょう・・Σ(￣ε￣;|||・・・



実はクレソンが群生している川を見つけて、
春になると、クレソンを採りに行きます。


クレソンってワサビを同じ辛味成分があるようです。
ふわっとワサビの香りがするのは、そのせいのようです。



実は
葉わさびのように調理したらどうなるか、
実験してみたくなったのでした。((^┰^))ゞ



さっと湯通ししてから、
醤油和えにしてみたりしましたよ。
わさびの香りはふっとあるとは言え、
辛味はないので、
ワサビを加えてみましたよ。


そして、
梅わさび　の中に刻んだクレソンを和えてみるとどうなるか？
夫が醤油が足りないというので、
醤油をかけたら、色が悪くなってしまいました　ヾ(ーー )ォィ
シャキシャキ感があって、いいんじゃない？

クレソンが売るほどあると言う方、お試しあれ（＾ｕ＾）





夫と長男はクレソンサラダが大好き。
どんぶりで食べていますよ
馬のように　　ヾ(・ε・。)ォィォィ






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