焦げたチーズが食べたくなり、
チキンの上にのせたらどうなるのか想像してみました。
①モモ肉を開き、厚い部分は切り込みを入れて薄く開き
火を通りやすくしておく。
②塩胡椒をし、フライパンで皮の方から焼いておく。
両面を焼いたら取り出しておく。
③パン粉、粉チーズ、パセリのみじん切りを混ぜ、
オリーブオイルとからめておく（あまりオリーブを入れ過ぎないように）
④チキンの皮を上にし、③をのせて魚焼きグリルで弱火で焼き、
パン粉が色づいてきたら、出来上がり。
皮をパリパリに焼くのがポイントでしょうか。
サーモンが安かったので、
サラダ風にしてみました。
レモンを絞ってマヨネーズでも美味しいですよ。（レモンを絞るの忘れていた。・゜・(ノε`)・゜・。）
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こっちは今日は雨だけど、そっちはどう？
今日から大型連休。
毎日が日曜日みたいな私はすかりと忘れてた(笑）
アンちゃんは連休、どうやって過ごすのかな？
うちんちはかわりばえしないわ(笑）
夫は仕事やらゴルフやらでほとんどいないんじゃないかな？
子供達を連れて何処かに行きたいところだけど、行く所ないのよね・・
休みが怖い(ーー;)