№77 一夜干・・・！

夫　筆

うなぎで干物を創ってみました・・・　

活鰻を干して炭火でじっくりと・・・ネ。

干物のあの匂いがするんですよ～～～

＞　当たり前やんけ！　

食感はチョット硬いのですが、

噛んでいると鰻の脂がじわ～～と出てきます。

旨みも濃縮されたって感じでしょうか。

日本酒でもワインでも焼酎でも・・・　いけます～～～

＞　やってみたってことか～～～？

当店のメニューにはありませんが、

予めブログを見たとお申し付け頂ければご用意いたします。