癒しの日

今日は、昨日と打って変って山方面へ

実家の親たちと一緒に、東広島市の福富町や豊栄方面にドライブに行きました

途中で手作りのパンを買ったり、わらびを採ったりしながら

勝手知ったる田舎道をドライブ

あ～、昨日の人ごみを考えると、生き返るようだわ

この辺まで来ると大抵立ち寄る　十夢（トム）ミルクファーム　さんへ。

ここには、子供達が赤ちゃんの頃から何度も来ています。

大抵お店の前に繋いである何代目かのヤギさんは、今日は日陰へ移動していました。

大きなこいのぼりが泳いで、気持ち良さそうです

そして、今日は「本日限定発売！」の　「あわわふわわ」　というアイスの様な違うような、

不思議な食感のものを販売していました。

　　　　　

苺ソースの上に、亜酸化窒素ガスでムース状にしたアイスを噴出

クラッシュアイスを乗せて、またまたソースを乗せて・・・・と層にして作っていきます。

なかなか手がかかっていますよ

アイスをそのまま食べるより、もっとさっぱりとして、後味も良かったです。

　　　　　　

私は、レモン、娘達は苺を食べました

次はいつ食べられるか分からないそうですよ！今日食べられてラッキー！

この、亜酸化窒素ガスを使う調理法、どこかで見たような・・・・と思ったら、

先日の三越スイーツコレクションで、山田チカラさんのお店で販売していた、エスプーマパフェ　でも

使われていた、あれですね

家に帰って、三越のチラシを確認する私。・・・・そう。保存してあるのです

この窒素ガスで作るスイーツ、これからもっと色んなお店で流行るかもしれませんね。

　　　　

もうしばらく走ると、毎年芝桜のお祭りをする地区があります。

今年は諸事情で開催されませんが、見渡す限り、田んぼの則面にカラフルな芝桜

まだ咲き揃っていないのか、まばらだったりしましたが、良い物を見せて貰いました

おいしいものを食べて、花で癒されて、エネルギー充填な一日