ボビーズ 伝説のBAR

西天満にほど近い曽根崎のビル２階
本まで出版されている伝説のバーテンダーがいる店

ボビーズバーこの名前はたまにディープな酒好きや業界の一部の方から
たまに伝説のように聞きます

千本一心マスター、名前からして伝説っぽいですねー
もう７０歳まわっておられますが矍鑠としておられます
終戦直後米軍相手に基地でシェーカーを振っておられたようです
まさに生き字引のようなバーテンダーですね
もちろんこちらのマスターの歩んでこられた道筋を書くとそれこそ
１冊の本になってしまいますが、本はもう出版されていますので…

こちらのバーはマスターもさることながら、とてつもない量のお酒があります
さえない雑居ビルの２階のドアを開ければボトルの海
あらゆるボトルが揃っていますが、日本一といわれ東京などからも
飲みにこられるのがリキュール
その数たるや、揃っているとかのレベルではありません
色々と説明をしてもらうのですが何がなんだかサッパリ…

日本未入荷のものなど現地に買い付けにいかれるようです
あるリキュールをさがして海外からもお見えになる方がいるとかいないとか

リキュールはカクテルの副材料か製菓材料ぐらいの認識しかなかったのですが
こちらに通いだして今ではすっかりリキュール好きです

マスターには申し訳ないですが引退される前に是非行かれるべきバーだと思います
これがまたひっそりと、こじんまりと目立たぬように営業されてるんですよねー