奈良の富雄は閑静な住宅地です
この街で愛されているオーセンティックバーがこちらのお店
その知名度は近隣にも響いており、大阪のBarでもよく聞く名前です
店名のLargoは音楽用語でゆるやかにという意味
気負いのないマスターの客に対する思いやりを感じます
店名とは違いマスターはなかなか激しい人生を送られてきたようです
Ｂａｒでの仕事を学ぶため北海道から順に修行の旅をされています
時には無給で働き学ばれることもあったようです
カクテルはどれもバランスよく大変美味しいです
またバックバーには珍しいお酒もチラホラ
シガーも常備されておりラグジュアリーな空間を演出されています
なかなか苦労人のマスターなんですが、その笑顔は素晴らしく
深みのあるお話を聞きながらグラスを傾けるのは至上の喜び
もはや富雄の宝と成り得ています
熊谷駅からほど近いところにある路面店
もう熊谷の地で20年以上になるそうです
熊谷のオーセンティックバーの草分けみたいなものでしょうか
こちらの渋いマスター、かなりのシブさなんですが私と1才違い
なんとなく親近感が湧きますね
お店は杜仲で改装されたようですが、大変綺麗にされておられます
ボトルも毎日磨くとか
まずはジントニック、美味しいです
チャームのコンソメスーブを飲んだ直後ということもあり、キリッとシャープ
なにかお薦めということでだして頂いたモスコミュールも美味しかった
モスコミュールは店により大きくレシピが変わりますが
夜総合点★★★☆☆ 3.4
こちらのお店のものはジンジャー強めのレシピでした
常連さんもほどよく店に馴染んでおり良い空間を作っています
あまり熊谷にはいきませんが是非また寄りたいお店です
埼玉県は熊谷市の熊谷駅からほど近いところにある路面店
熊谷は日本一暑い都市で埼玉県北部で最も著名な街でもあります
10Ｍに及ぶ一枚カウンターが目を引きますしオーセンティックな設えになっています
オーナーバテンダーを中心に3名で営業されています
ＮＢＡの会員でもあるようで、コンペ優勝などの経験もあるようです
熊谷では珍しくシガーも置いています、但し種類は少ないです
熊谷しないではシガーの取り扱いしているタバコ屋はないみたいです
ジントニックをいただきましたが、なかなかキレがあります
変わったところでは山ワサビのウオッカソーダを頂きましたが不思議な味
ワサビの風味は少なく柑橘系の印象を持ちました
シガーに合わせてグラスホッパーも飲みましたが絶品でした
熊谷はオーセンティックなバーが少ないそうで、こちらの店も一番新しい店のようです
そういった経緯かお支払いが少々高めのイメージでした
浅草にある路面店
浅草にはあまり行く機械がないのですが、サンボアの為だけに訪れました
やはり銀座などとは随分趣が異なります
街の雰囲気からするとサンボアと浅草はベストマッチかもしれません
浅草のなんとも言えない街の空気感が本当に素晴らしい
カジュアルななかに粋を感じますね
こちらの浅草のサンボアもゆったりしたつくりで、とても寛げます
もうすっかりおきゅくさんにも指示されているようで
飲んでいたお客さんがご飯を食べに行って、また帰ってきて飲むみたいな感じです
こちらのサンボアで驚いたのがヒュミドールがありシガーがありました
浅草のサンボアでシガーが楽しめるとは思いませんでした
当然のことながらハイボールやジントニックの味も問題なし
これから年月を重ねれば重ねるほど浅草に馴染んでいくことでしょう
とても良いサンボアでした
銀座五丁目の地下一階にあります
サンボアが銀座にできたと聞いたときは驚きましたが
仕掛け人が北新地の新谷氏だと聞いて妙に納得したのを覚えています
果たしてサンボアスタイルが東京で受け入れられるのか
とても興味深かったのですが今では3店舗ですから大したものです
こちらの銀座サンボアはテーブルメインの椅子ありですが
カウンターでは立って飲むことができます
というかスタンディングが色濃く残っているのは大阪キタ地区だけですね
もちろん私はカウンターで立って飲みましたが
名物のハイボールもジントニックもいただきましたが、変わらず美味しいです
できた当初に行ってから何度も足を運んでいますが
行く度に銀座に根ざしてきたといいますか、愛されている感を強く感じます
流石に銀座だけあり客筋も良く、気分の良い時間を過ごせます
いつしか銀座でのホームになりつつあります
