３月２６日 特定有料のグレードアップ昼食

cafe風ワンプレート（筍ごはん メンチカツ 菜の花の重ね煮 人参のマリネ ふき味噌）　お味噌汁

 

重ね煮は その野菜自体がもつ旨味を引き出す調理法です。

鍋に切った野菜を陰性の強い野菜から順に入れ、陽性の野菜へと層にし、

少しの水と塩を加え、加熱します。

鍋の蓋をする際に「野菜さん、ありがとう。」と感謝します。　　　　　　　　　　　　　　　　　

♪上田大手門の春♪

春が一足早く上田大手門に訪れました

 

屋上に咲いている梅

 

椿です

昨日は上田の最高気温が23度と暖かく、一気に蕾がふくらみ花が咲き始めました

秋に園芸ボラのグリーンドアの皆さんに植えて頂いたパンジーも元気に咲いています。

天気のいい日には屋上から外を眺めたり、早めの季節を楽しんでおります

本日のグレードアップ昼食（グループホーム、特定有料）

ごはん　お味噌汁　お刺身の盛り合わせ（中トロ、かんぱち、サーモン、厚焼卵）

なすの利休和え　赤カブの漬物　苺ゼリー

お刺身が口の中でとろけます

 

【お刺身の盛り合わせ】

左：常食　　右：極キザミ

 

 

【苺ゼリー】春を感じさせる苺をふんだんに使ったゼリーです

左から　常食、極キザミ、ミキサー食です。

 

ひな祭り

ひな飾りを眺めならがお茶会です。

ひなあられと手作りの桜餅をお茶菓子に、昔話に花を咲かせていらっしゃいました。