宇都宮市で「畑の学校」を主宰する
花や野菜の 研究者 星野さん の所に
見学に行ったのは 2017年の 5月でした。
ツタンカーメンの 豆が 栽培されて いました。
共に見学した 友人が その後
自分の 菜園でも 継続して 栽培し
今年も 収穫したてを
サヤのまま 分けてくれました。
上の 写真の様に
豆のサヤ殻は 紫色ですが
取り出した 豆 自体は 緑に近く
普通の サヤインゲン と
見た目では 変わりません。
これを 炊飯器に 米と混ぜて 炊くと
左は 頂いた 大根葉の 軸も 刻んで 彩に
ごちそうさまでした。