富士宮の焼きそば「前島」

富士宮市の焼きそばが盛り上がっていますね。
家族で行ってまいりました。
初めてなので、富士宮焼きそば学会で最も人気が高い「前島」にしました。
一見、住宅街にぽつんとたたずむ駄菓子屋さんです。
メニューは焼きそばのほか、お好み焼き、もんじゃ、しぐれ焼き等々がありました。
2組が座れる鉄板で、お母さんが順番に作り、食べさせるもので、回転はよろしくないと思います。少々待ち覚悟で行く必要があります。

私は焼きそばのミックスと、初めて聞くしぐれ焼きなるものを玉子でオーダーしました。ちなみに焼きそばが700円、しぐれ焼きが600円でした。具で値段が異なります。
ソース少なめで味を自分で調整できる味付けでした。
麺にお湯をかけていためて、具と絡ませて味付けし、最後にソースをヒトかけ、まずはこれをリファレンスとして設定します。食べてる途中で、玉子を絡ませてくれました。マイルドな味になり、最後まで飽きずに食べられます。
また、お母さんが気さくに話しかけてきます。

前島 （焼きそば / 富士宮）
★★★☆☆ 3.5

しぐれ焼きとは、広島風お好み焼きに良く似たものです。
次回、別のお店が楽しみです。