干し柿

　メールが届いた・・　昨年の干し柿の件

 

干し柿作り

干し柿作り　2週間前に初めて作った干し柿！　アジをしめて再び挑戦！　こんな感じ、前回は熱湯消毒、今回はホワイトリカーで！ 今年初めて挑戦した。　　　　　　　　　......

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昨年、意外と美味しく出来た。

渋柿が販売されるようになって、思い出し、コリもせず今年も挑戦した。

今年は50個仕入れた。

相変わらず面倒な作業・・

ラッキョウ、梅干しはもっと面倒！　　本当に自宅消費分は買った方が安いのかもと思う。

しかし、干し柿は買えば随分高い、これは作る価値がある。

本当はもっとたくさん干さなければ・・　50個では・・　あっという間に腹の中！

まあ、ささやかな楽しみであることとするか・・