きまぐれブログ

ボケ防止の日記です。(*^^*)

いわしの蒲焼どんぶり

2010-10-28 06:47:01 | グルメ
先日、孫の授業参観のため、学校へ行きましたが

玄関を入ったすぐのところに、

ご自由にお取りください、と書いて

「学校給食人気メニュー集」が置いてありました。

それを三枚いただいてきました。その中の一つ



「いわしの蒲焼どんぶり」をつくりましたが、

子供たちに人気があるはずです、

とても美味しかったです。




作り方

材料四人分

開きいわし・・・4枚

  A  酒・・・小さじ1
     しょうゆ・・・小さじ・・・1
     おろししょうが・・・少々

片栗粉・・・適宜
揚げ油・・・適宜

  B  さとう・・・大さじ1
     醤油・・・大さじ2
     みりん・・・大さじ1
     水・・・大さじ1

きざみのり・・・少々

作り方

①  開きいわしをAのたれにつける。

②  ①に片栗粉をまぶし揚げる。

③  Bのたれをあわせて加熱しておく。このたれを揚がったいわしにし
っかりしみこませる。

④  どんぶりにご飯を盛り付け、きざみ海苔をご飯に敷きつめ、たれ のしみこんだいわしをのせる。


膨張剤のアルミ、幼児ご用心 ホットケーキ1枚で基準超

2010-10-26 12:30:51 | グルメ
今朝のアサヒコムニュースに、上記のような見出しで

ベーキングパウダーの危険性が出ていました。

膨張剤にアルミがこんなに入っているとは・・・驚きました。


そのニュースの抜粋です。

ホットケーキ1枚, 週に1個食べるだけで、幼児では

アルミニウムの取りすぎになってしまう場合があることが

都の健康安全研究センターの調べでわかった。

アルミを含む膨らし粉(ベーキングパウダー)が原因らしい。

神経系などに影響を与える可能性があり、

摂取量を減らす対策が必要としている。

同センターで市販されているホットケーキミックス粉6種、

クッキードーナツ等焼き菓子57種等107の製品を検査

ミックス粉3種、焼き菓子27種からアルミを検出した。

ホットケーキ1枚(粉50グラム)にアルミ約27ミリグラム、

パウンドケーキ一切れで約19ミリグラム含まれる計算になる。

世界保健機関などが定める1週間の暫定耐容摂取量は、

体重1キロ当たり1ミリグラム。体重16キロの幼児では

16ミリグラムになり、ホットケーキ1枚で1.7倍になる。

アルミの人間への影響はまだ分かっていない。動物実験では

生殖器や発達中の神経に変化が現れるなどの影響が出ている

膨張剤の成分や、アルミ含有量の表示は義務づけられていない

しかし最近は「アルミフリー(不使用)」と明記した膨張剤や

ミックス粉も販 売されており、通販や自然食品店などで買える

健康安全研究センターは表示の見直しが、

摂取量を減らすには有効」としている

デーツ入り全粒粉クッキー

2010-10-25 09:12:13 | グルメ


デーツを使ってクッキーを焼きました。

トースターで焼けるので簡単です。

デーツをクッキーにいれたのは初めてなので、

どんな味になるのか焼きながら楽しみでした。

材料は、

デーツ・・・4~5個

全粒粉・・・・200グラム

オリーブ油大さじ 2

(アルミフリー)ベーキングパウダー・・・・小さじ 1
(アルミはアルツハイマーの原因の一つとか)
水・・・・適量(だんごにできるまで)


作り方

デーツは刻み、材料全部をボールに入れ、混ぜます。

丸めて6,7ミリの厚さにして並べて焼きます。

焼き時間は20分程で、キツネ色になればできあがりですが

トースターによって違うので、焼き具合を見ながら調節します

しっとりして、デーツの甘さだけで、十分に美味しいです

おやつや朝食にもピッタリです。



マルシェ ベーキングパウダー 

特発性血小板減少性紫斑病に処方された漢方薬

2010-10-13 07:08:35 | ITP(特発性血小板減少性紫斑病)

 

 

特発性血小板減少性紫斑病(ITP)になった夫に処方された、

漢方薬と効能です。今は服用していませんが元気にしています



オウギ ・・・滋養強壮、尿の出を良くし炎症を抑えます。

桂皮・・・痛みをとり血行をよくします。

芍薬・・・血行をよくし痛みを和らげます。

タイソウ・・・精神安定、強壮作用。

生姜・・・胃腸の冷えを改善、鎮痛、健胃、解毒。

カンゾウM・・・胃薬、急迫症状緩和、滋養強壮、鎮咳。

半夏・・・胃を暖めます、吐き気を抑える、鎮咳、去痰。

トウキ・・・血のめぐりをよくします。

ジオウ・・・造血、止血作用。

山薬・・・滋養強壮。

白朮・・胃の働きを強め利尿します。

茯苓…健胃利尿。

蝉退・・・熱をとりかゆみをとります。

阿膠(アキョウ、・・・血液機能を高める効果があり、貧血や婦人病

  


スモークサーモン

2010-10-11 09:52:02 | グルメ

今日も秋晴れの好いお天気です。

観光地はどこも大賑わいです。



スモークサーモンの、美味しい食べ方、を検索しましたが、

マリネが一番美味しそうなので、

マリネにしました。とても美味しかったです。







今朝の甘夏柑

2010-10-10 08:26:09 | ベランダの様子
三連休の真ん中、今日の天気予報では

午前中は雨だったけれど、

雲の間から陽がさしている。

年中連休の私たちには、影響ないんだけど、

なんとなくうれしい。

今日の一日は、洗濯物を干して、

天満屋へ行くことぐらいで、終わりそうだけど・・



今朝の甘夏柑、三本仕立てでガンバッテいます。


久々の授業参観

2010-10-08 06:14:59 | (^^)y


昨日は代理で小学校の授業参観に行ってきました。

道徳の時間で、思いやりについての話し合いでした。

私達の時代には、なかった授業です。

私にも勉強になりましたが、

これからの子供たちが、こんな勉強をしていけば、

世の中が、だんだんよくなっていくのでは、と

希望が持て、うれしくなりました。。

学校はコスモスが見ごろで、 雲ひとつない秋晴れでした。


☆。・祝・。金木犀が咲きました。・祝・。☆

2010-10-04 06:20:03 | 未分類


今年は猛暑だったので、

金木犀も, 遅れて咲くのでは、と

思っていたけれど、今年も咲きだした。

一枝折って、コップに挿したら

今も好い香りがしている。

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今日の花・・・釣鐘草   花言葉・・・熱心にやり遂げる

☆。.・祝・・。(*^▽^*)・。・・祝・。☆