柿入りポテトサラダ

庭からの贈り物！　(=^・^=)

今年はタイミングが合わず

熟れすぎが多かったイチジクですが、

最後の一個はとびきりの美味しさでした。(*^^)v

 

柿は、まだ青いのが多い中、

黄色くなった柿には黒いキズがあります。

その黒くなったところを取り除けば、

まだ固いけれど食べられます。

細かく切って　🔪

ポテトサラダに入れてみたら、🥗

むしろ固い柿の方がgood！　👍

優しい甘さで美味しかったです。😍 

 

久々の外ランチ

岡山も倉敷もコロナ感染者はゼロ、

その上、素晴らしい秋晴れだったので、

吉備路まで行ってきました。🚗

コスモスが花盛り、

ミツバチが飛んでいました。

少し大きいので西洋ミツバチのようです。

国分寺五重塔の前の水田では、

神事にも使われていた古代米の、

赤米が植えてあります。

普通の稲より、野毛が長いです。

現在、日本で「赤米神事」を行っているのは、

吉備路以外では　「対馬」と「種子島」の

三か所だけだそうです。

お昼は　「吉備路もてなしの館」の、

「もてなし定食」でした。

ここでのランチは去年の２月以来です。

地産地消の、特産玉豆腐や、

人参、椎茸、牛蒡の入った黒豆おこわなど、

相変わらず美味しいです。

あとは、産直でキュウリや空心菜など、

色々買ってきました。

前回来た時より、人も品数も多く、

賑わっていました。

産直広場にはアカトンボが、

たくさん飛び交っていました。

どこかに写っているはずですが・・🧐

庭の様子・・・朝ごはん

いい天気です、

猫額畑に行ってきましたが

まだサルスベリが咲いていました。

トマトの花も咲いています。

ミセバヤも咲いていました。

ゴーヤはたぶんこれが最後です。

昨日の収穫物、

一個だけ黄色くなっている柿がありました。

ヘタのところが黒くなっていたけれど、

そこを取り除いたら大丈夫、👍

ミニトマトやゴーヤと一緒に　🍅🥒

朝ごはんになりました。　🍞☕

ありがとう ୧( ˃◡˂ )୨～♡

思いがけず、孫のMちゃんから宅急便が届きました。

越前の冷凍一夜干しセットです。

　　　　　👆

のどぐろもあります。🐡✨

早速、パンフレットにあった簡単レシピの

「かれい一夜干しカリッと唐揚げ」を作ってみました。

晩ごはんは、暗くて上手に撮れないのが、

残念ですが、まるで自分で作ったような、

一味違った一夜干しでした。

新鮮ふっくらで、とても美味しかったです。

私たちは海辺で育ったので　🌊

お肉よりも魚が多いです。🐟

Mちゃんありがとう。😍 💐

入社早々、テレワークが多いようですが、💻

今は、一人暮らしにも仕事にも慣れて楽しいそうです。😍   

頑張ってね！！💜💗💚💙💛

蝶々日和～🦋・・・朝ごはん

センニチソウの花には

イチモンジセセリ、チャバネセセリ、ヤマトシジミ

などが吸蜜に来るそうです。

と、いうことで、ご近所散歩で、

センニチソウを見に行きました。

残念、センニチソウにはいませんでしたが、

ポーチュラカにはいました。🦋

久々のイチモンジセセリです、

今年は初めてかもしれません。❓

メランポジュムにも来ました。🌼

イチモンジセセリは、

大きくて黒い目が、可愛いです～💗

シジミチョウは、２匹で　🦋～🦋

ツツジの上を飛び回っていて、👍

空は青空、爽やかな蝶々日和でした。😊 

そんな日の朝ごはんは、パンピザと

大きな瀬戸ジャイアンツ、😍 

甘くてとても美味しかったです。💚💚💚

ウォーキング日和

台風一過、きのうはお天気も良くなり、

久しぶりに美観地区まで歩きました。

遠くにいた白鳥が、

近くまで来てくれました。

今、三連休の真っ最中。

家族連れなど、かなりの賑わいだったので、

ここまでで引返し、

裏道を通ったら、

赤トンボが７～８匹で飛んでいました。

でも、飛んでいるトンボを撮るのは難しいです。😵 💦

なんとか一枚だけ撮れていました。😊

その後は、まだ咲いている芙蓉の花や、

野菊や、

ナツメの実など見ながら、

少し遠回りして帰ってきました。

そんな日のお昼ごはんは　👆

買ってきた助六などでした。

秋晴れの良い一日でした。～💙

ポテトサラダピザ・・・瀬戸ジャイアンツ

サラダドレッシングで

ポテトサラダを作りました。

その残っていたポテトサラダで

パンピザを作りました。

一昨日、次男家族がどこかの帰りだと言って　🚗

一粒が４ｃｍ近くもある瀬戸ジャイアンツなど　😲

色々のブドウを持ってきてくれました。

短い時間だったけれど、🕘

みんなに会えてよかったです。😍 

ということで、朝ごはんは

手間いらずなのにご馳走でした。😁 

産直に行ってきました・・・お昼ごはん

紫陽花の花にチョウチョが、👆

と思ったら　🦋

桜の落ち葉でした　🍂

芝生のあちこちでコウロギの鳴き声がするのに～🎵

声はすれども姿は見えず。🔍

これ、もしかして四葉のクローバー！？🍀

なにか良いことがあるかもしれません。😍 

やっとコウロギを撮ることができました。😝

吉備路の産直広場に行ってきました。

朝まで雨が降っていたので

予想どうり、空いていてよかったです。👍

とは言いながらも、雨で入荷も少なく、😨 

ナスやピーマンオクラなどが多く、🥒🍆

キャベツや白菜など、🥬

葉物野菜はほとんどありませんでした。😓 

でも、朝採りブドウがあって良かったです。🍇

お昼ごはんは、帰りに少し遠回りして、

生協で買ってきました。🍱

久しぶりのドライブ、🚗

調べたら一カ月半ぶりでした。😁 

庭の様子・・・実生のスイカ

ニラの花と一緒に

アサガオが咲いていました。

実生のゴーヤ、つい最近、

初なりのゴーヤを採ったばかりなのに、

もう熟れすぎているのがありました。

これも実生で、👆

今のところ何の実かわかりません！？

 

ツルが枯れていたので、

実生のスイカを収穫しました。

直径１０センチほどで小さいけれど、

普通のスイカでした。

甘くておいしいです。🍉

ニラの花と一緒にパチリしました。😍 

デーツ（なつめやし）でジャムができました

デーツは好きで毎日のように食べていますが、

一カ月ほど前、デーツを食べていて

歯の詰め物が取れました。😲

このままだと又、取れそうで怖いので、🦷

柔らかく煮てみました。

細かく刻んで、🔪

水と黒砂糖を入れて、🍲

１０分ほど煮たら、🔥

ジャムのようになりました。🍯✨

黒砂糖は入れなくてもいいくらい　👍

甘くて美味しいです。　୧( ˃◡˂ )୨

　　教訓：＜禍を転じて福と為す＞　😁 

＜デーツの成分と効能＞

デーツは紀元前8000 年前から栽培 されており、
多くの効能と成分調査が研究者によって、

現在も続けられていて、
鉄分が・・貧血、
ビタミンK が・・出産の際の止血、
アルカリ成分が・・胃 酸過多の軽減、
カロチンが・・眠気とめまいの防止、
亜鉛が・・アレルギーの抑制
ビタミンB１、 B2、B3 が・・腎臓病の予防、
マグネシウムが・・ガン細胞の広がりの防止に、
それ ぞれ効能があるそうです。