きまぐれブログ

ボケ防止の日記です。(*^^*)

庭で採ったアスパラと蕗

2010-04-25 17:34:17 | 庭の様子



今日のお昼は、アスパラとシラスで スパゲティを作った。

アスパラは伸びすぎていたのに、おもったより柔らかくて、根元まで全部使えた。

味付けはシラスの塩分だけ。

夜は 蕗と 筍と 鶏肉 の煮物。

今、野菜が値上がりしているので、庭で採れる野菜には大助かり!


庭の野菜

2010-04-24 14:19:08 | 庭の様子



無農薬  無肥料  (^^)

味噌作り

2010-04-23 08:35:32 | グルメ


朝市で、たまたま (手造り米こうじ) が目につき買っていたのを

これ以上置いておけないので、思い切って、味噌作りをすることに。

米こうじ・・・850g
大豆・・・・・900g
岩塩・・・・・400g

途中、くたびれついでの思いつきで、

豆乳をつくって飲んだら

これが ほ・ん・と・に・・おいしいかった!

マーマーレード

2010-04-20 09:46:31 | グルメ


先日ハチミツで作ったマーマレードは、冷めればもう少し粘りが出るかと思ったけど
パンにはぬりにくいし、期待していたほどではなかった!( ̄○ ̄;)
ペクチンがぜんぜん効いていない状態です。
やはり砂糖を使わないとマーマレードは作れないようです。
でも、チーズといっしょにパンにのせると、程よい甘さで美味しいし、
紅茶に入れて飲むなどして、無駄にはしないつもり。
下記のようなものを読むと、やはり白砂糖は使う気になれないのです。

ヤフーQ&A(白砂糖は体に悪い?)のベストアンサー
白砂糖はその精製過程で様々な薬剤を使用して、とことん精製化し製造されます。
つまりこれは自然界には存在しない、化学物質、です。
この白砂糖が体内に入ると体内のカルシウムとビタミンを吸収し排出してしまいます。
そのため、カルシュウム、ビタミン不足がおきます。
ビタミン群が足りなければ、興奮しやすくなるし落ち着きがなくなり慢性的飢餓感から
また砂糖を摂ってしまい、ビタミン不足になっているのに、また砂糖を摂ってしまう…
このように白砂糖中毒という麻薬的な常習性をもたらすということです。
さらに、シュガーブルースと言って精神不安を引き起こしたり、
女性の場合、冷え性の原因の多くは白砂糖が原因だとも言われています。

片栗の花

2010-04-16 08:54:04 | 未分類



片栗の 一つの花の 花盛り      高野素十



ITP(特発性血小板減少性紫斑病)を漢方薬で治しました

2010-04-13 16:01:28 | ITP(特発性血小板減少性紫斑病)

 以前、ITP(特発性血小板減少性紫斑病)という難病が、ステロイドの服用を止めて、漢方薬の服用で治ったことを書きましたが、今もなんの薬も服用せず、元気に暮らしています。

 難病は、(1)原因不明、治療方針未確定であり、かつ、後遺症を残す恐れが少なくない疾病、が主な定義のようです。

 漢方の先生によると、「ITPは漢方薬が有効な症例のひとつで難病ではない」ということでしたが、いろいろな西洋医薬を何年も服用し、効果がないからと、最後に漢方薬をためされる方が多いようで、その場合は効果が現れにくく時間もかかるとのことでした。

 夫の場合、「ステロイドでは効果がないので、次はタナゾールを使いたい」と主治医の先生に言われ、そのとき初めて漢方の先生を探しました。
なかなか最初からは思いつかないものです。
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マーマーレードを作った

2010-04-11 15:57:37 | グルメ

水俣産の無農薬紅甘夏と、ハチミツ、三温糖でマーマーレードを作った。