厳冬期を乗り切ったカブ、タマネギ

大寒から一週間。厳冬期もピークを過ぎ、立春に向けて徐々に気温が上がってきています。マイナス10℃を下回ることはもうなさそうです。
一昨日積もった雪をどけて、防霜シート下から大野紅カブを掘り出しました。


食べられそうな青い葉がまだ残っています。カブが葉付のまま露地越冬できると、葉物が少ない時期なのでとても助かります。


こちらは防霜シート無しのタマネギ。落伍者なく厳冬期を乗り切ってくれたようです。