*栗の渋皮煮第２弾*

おはようございます

今日も、爽やかな一日になりそうですね～

先日のお料理教室の帰り、良い栗があったので、早速、渋皮煮作り第２弾～

今回は、前回より、少し多めに2kgを仕込みました

いつも良い栗を探しているうちに、時期が遅くなっていたので、こんな風に９月から仕込むのは初めてかも

遅くなればなるほど、虫さんに遭遇する確立もグン！と高くなるといわれるだけあって、本当、この時期の栗だと、虫さんに会う確立もですね～

これからは、多少遠くに行ってでも、早めに栗をゲットしなければと思ってしまいました

うふっ
でも、きっと、又その時期はその時期で、栗の渋皮煮を作れるのもうすぐ終わりだと思って、懲りずに、作っていそうですけどね～

今回の栗は、大きくて、本当、立派でした

この栗を見てから、近くのスーパーで売っている、栗を見かけると、あまりの小ささにびっくり～

半分くらいの大きさなんですもの～




出来上がったビンを前に、思わずニンマリ～

作るのは２日がかりでも、食べてしまうのは、きっとあっ！というまです

パパさん＆娘のお弁当に、ケーキに・・・



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*マロンケーキのカット面*

おはようございます

一気に、秋に突入してしまった感じの今日この頃・・・

朝晩には、暖房の我が家地方です

さて、昨日、焼いたマロンのケーキ

本当は、１～２日しっかりお休みさせて、しっとり美味しくなってから、食べてもらうところなのですが。。。

今日、パパさんはお休みで、早朝から釣りにお出かけ

それならば、おやつにと・・・まだ全然寝かせ時間が足りないのですが、カットし、持たせてしまいました～

で、カット面です

画像的にも、まだしっとり感が出てきていない感じ・・・わかりますよね～

まあ～いっか




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*マロンケーキ第２弾*

今晩は～

今日も、なかなか肌寒い一日でしたね～

で、今日は思い切って？！家の扇風機をお掃除＆片付けてしまいました～

多分、もう大丈夫かな～って、思って

ダメかな？？？（笑）

午前中、色々と用事を済ませるため外出、お昼からは・・・昨日、購入してきた栗を使って、渋皮煮第２弾を作ったり、マロンケーキも同時進行で焼き上げたりと、ズ～と台所に篭っておりました

ふと、時計を見たら、こんな時間～

これからは、益々台所に篭る時間が、増えていく季節ですね～

代わり映えしない画像ですが、今日、焼きあがったマロンケーキです

実家にも、送ろうと思います



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*お料理教室*

今晩は～

今日は、涼しいのを通り越して？！チョッピリ肌寒い気がするような一日でしたね～

でも、また、暑くなるとか？？？

体調に気をつけないとですね～

さて、今日は、月に一度のお楽しみ～オーベルジュでの、お料理教室の日でした

先月は、夏休みで、お教室自体がお休みでしたので・・・チョッピリ、久しぶり～

ちなみに、今日のテーマは”旬を楽しむ”

教えていただいたのは、マッシュルームのポタージュ・イチジクのバルサミコ酢コンポート＆ソース・洋ナシのシャルロットの３品。

もちろんどのお料理も、とても美味しくって、今日も、楽しく＆美味しいひと時を過ごしてきました～

では、お料理の画像をＵＰ

まずは、トップは、ランチでいただいたオードブル。

そして、こちらが、マッシュルームのポタージュ。




メインは、教えていただいたバルサミコ酢のコンポートとソースが使われたイべリコ豚のソテー。添えられたサワークリームが、またいい感じでした～



最後は、お待ちかねのデザートプレート。
ケーキも美味しいかったけど、フランボワーズのシャーベットも美味しいかった～



また、来月を楽しみに・・・主婦業、頑張ります～


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*火曜日のお弁当*

こんにちは～

今日は、昨日より幾分、過ごしやすそうです～

お天気予報によると・・・

昨日から、チョッと体調が悪い娘

食欲もあまりないようなので、今日は、食べやすい酢飯のご飯にしました


☆今日のメニュー☆

　混ぜ込み散らし寿司
　煮込み卵
　ウインナー
　自家製栗の渋皮煮


　　　　　　　　　

なんだか、寂しい彩～

赤が欲しかったな～


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*今週最初のお弁当*

おはようございます

今日から、また新しい週の始まり・・・頑張りましょう～

ちなみに、我が家の高校生の娘は、水曜日から、定期テストがあるため、その間は、お弁当もお休みかな～


さて、今日のお弁当です


☆今日のメニュー☆

　カリカり刻み梅のせご飯
　フグのから揚げ（パパさんが釣ってきたフグ使用です）
　お漬物
　アスパラの豚肉巻き焼肉風味
　釜揚げシラス＆ネギ入り卵焼き
　自家製栗の渋皮煮
　ピオーネ



　　　　　　　　

今日も、お昼間は、なかなか暑くなるなる様子？！熱中症に気をつけなくっちゃ～です。



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*大好きなマロンケーキ*

こんにちは～

今日も良いお天気・・・少しずつ秋が近づいてきていますね～

さて、今日は、大好きなマロンケーキを焼きました

以前、お友達からいただいて、すっごく気に入ってしまい・・・それ以来、毎年、栗の季節になると、必ず焼くケーキ

チョッピリ？！手間隙のかかる栗の渋皮煮も、このケーキを作りたいがために、頑張ってしまうといっても過言ではないほど～

焼きあがったケーキは、ブランデーをタップリ塗って、しっとり美味しくなってもらいます～

さあ～また、いい栗を見つけて、頑張って、栗の渋皮煮を作らなくっちゃ～


　　　　　　　　　　


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*金曜日のお弁当*

こんにちは。

台風後、だいぶ？！秋らしくなってきた我が家地方です

早いもので、もうすぐ中旬になっちゃうんですものね～

いよいよ食欲の秋到来かな～


さて、今日のお弁当です

茶系ですね～


☆今日のメニュー☆

　釜揚げシラスのせご飯
　お漬物
　鶉の豚肉巻き甘辛あんかけ（娘の好物です）
　チーズの焼き餃子？！（チーズを餃子の皮で包んで、焼いてみました）
　浸し豆
　自家製栗の渋皮煮
　胡桃の佃煮


　　　　　　　　



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*今年初！栗の渋皮煮*

本日、２件目のＵＰになります

昨日、スーパーへ行くと、秋の味覚”栗”を発見

粒のほうはどうかな～っと思い、手にとって見ると、まあ～まあ～の大きさ

それならば！っと、早速、かごに入れてしまいました

うふっ
もちろんそのまま、頂くためではなく・・・栗の渋皮煮を作るためです～

チョッピリ？！手間隙はかかりますが、大好きな栗のケーキを作るため、頑張りました（笑）
（お弁当の甘味としても、活躍してくれますしね～）

ただ１つ困るのは？！どうしても、指先が黒くなってしまうこと

ちなみに、今日は、月に一度のパン教室の日

あはは～

チョッと恥ずかしいな～



　　　　　　　　　　



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*木曜日のお弁当*

こんにちは～

朝のうちは、肌寒いぐらいでしたが・・・段々、お天気が良くなってきて、これから気温が上がるのかな～

強歩大会後、親子して？！変な歩き方をしています～

娘は、大会に参加し、走ったので、わかりますが、お手伝いの私まで何で？？？（笑）

日ごろ使わない筋肉を使った模様です



さて、今日のお弁当です

☆今日のメニュー☆

　鶏そぼろ＆いり卵のせご飯
　エビのチリソース
　ウインナーのミニドッグ風
　巨峰



　　　　　　　



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*水曜日のお弁当*

おはようございます

今日は、台風の影響もあって、朝から雨模様の我が家地方です

さて、昨日は、朝から、一日、強歩大会のお手伝いに行ってきました

今年は猛暑ということもあって、外出は極力控えて過ごしている今日この頃・・・久しぶりに？！太陽の下、一日外で過ごしました

日焼け止めもしっかり塗ったつもりでしたが、汗で流れてしまったのかな～？！

帰宅してみると、両腕が結構、日に焼けて、赤くなっていました

そして何より、一日中、ほぼ立ちっぱなしは、足にきました～

最近は、おうちでのんびり過ごしている私ですので

それでも、子供たちを見守り＆過ごせた一日は、有意義だったです

今日は、体を労わり？！大人しく、お家で過ごそうと思います

では、今日のお弁当です

あんまり考えていなかったので、チョッと


☆今日のメニュー☆

　ごま塩＆漬物のせご飯
　豚薄肉を使った餃子風
　ネギ入り卵焼き
　ウインナー＆鶉の卵
　パイナップル



　　　　　　　　
　
　　　　



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*クリームブリュレ*

おはようございます

今日は、娘の高校の強歩大会

私もお手伝いで、出かけてきます

今日のお弁当は、コンビニ弁にするそうで・・・私のお弁当作りはお休み

さて、今日の画像は、初めて作った”クリームブリュレ”

パパさんが、バーベキューのときに使っているバーナーを借りて”ボー！ボー！（クリームブリュレの表面を焦がす音？！笑）に挑戦

中には、焼き色が強く付きすぎてしまった物もありましたが

パリッ！＆クリーミイ～な食感は、美味しいですね～

娘もとても気に入ってくれて、あっ！と言う間に、３個完食でした




　　　　　　　　



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*今週最初のお弁当*

こんにちは～

早いもので、９月も第２週目ですが・・・まだまだ暑さは続く模様～

体調には、くれぐれも気をつけ、頑張りましょう～


さて、今週最初のお弁当です


☆今日のメニュー☆


　梅のお塩＆カリカリ梅の刻みのせご飯
　お漬物
　手羽先の照り焼き
　ネギ入り卵焼き
　サツマイモの煮物
　巨峰


　　　　　　


この暑さの中、明日は、娘の高校で、強歩大会が開催されます

例年だと、この時期は、こんなに暑さが厳しくないので、それほどではないと思うのですが、今年の異常気象・・・大丈夫かな～？

私も、ＰＴＡ役員なので、お手伝いに出かけます

ちなみに、実家の母からは”日焼け止めを沢山塗って行きなさいよ～”と、強く言われている私です


いくつになっても、母は母、子は子です（笑）　　　　　　


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*土曜日のお弁当*

おはようございます

早いもので、もう土曜日

今日は、登校日＆部活ということで、お弁当があります

そろそろ、秋らしい気候になってくれないかな～


では、今日の弁当です

☆今日のメニュー☆

　雑穀混ぜご飯
　焼き餃子
　ほうれん草の胡麻和え
　卵焼き
　胡桃の佃煮



　　　　　　　



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*金曜日のお弁当*

おはようございます

今のところ、とても涼しくて、過ごしやすい気温ですが・・・またするんだろうな～

さて、今日のお弁当です


☆今日のメニュー☆

　紫蘇昆布のせご飯
　焼肉
　煮卵
　鮭の南蛮漬け
　サツマイモの煮物


　　
　　　　　　　　

女の子のお弁当なのに、よく見ると？！ガッツり系ですね～




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