イチゴのパウンドケーキ♪

今朝の気温は、プラス１℃。。。

やっぱり、マイナスじゃないと、寒さが違いますね～


先日、焼いたお抹茶と白あんのパウンドケーキ、多分?!子供たちは食べないんじゃないかな～っと、思っていたら、以外や以外娘が食べてくれました～

単純な母は、つい気を良くして。。。作りたかった、イチゴのパウンドケーキを焼いてしまいました～

生のイチゴを、チョッとだけ煮たものを混ぜているのですが、作っているときからイチゴのいい香り～

生地の色は、ほんのりピンク色です

さあ～？！このケーキは、食べてもらえるかな

ソーセージ入りロールパン～♪

愛犬トビーとの、散歩中、ふと？！見上げると、雲ひとつない綺麗な青空。。。
白くお化粧した富士山も、とっても綺麗でした～

気温は、－4℃でしたが。。。

こんな日は、心なしかトビーの足取りも軽い感じがします

早いですね～
1月も、明日で終わり～

きっと、このまま、子供たちの卒業式とか、入学式とかで。。。あっ！という間に4月ぐらいに、なっちゃうんだろうな～

でも、毎日が早く過ぎるように感じるのは、幸せな証拠だとか・・・


で、今日は、朝食用にソーセージ入りのロールパンを焼きました

いつもながら...ロールパンの巻き巻きは、難しいです

お抹茶と白餡のパウンドケーキ

今日は、なんとなく、お茶とホッ!と、一息できるお菓子が食べたくなって。。。
多分?!子供たちは食べないであろう～お抹茶と白餡のパウンドケーキを焼いちゃいました

時々、こんなお菓子が食べたくなりませんか？

華やかさは、ないけど。。。食べると、なんだかホッ!とする感じ～


今日は、先日のプルマンが中々、美味しかったので、こちらもまた？！焼いちゃいました

オレンジ&イチゴのタルトです♪

今日、パパさんは朝から休日出勤です

子供たちは、塾もなく。。。ノンビリゆったりムードの日曜日

さて、私は?っと、いいますと・・・

家事を終わらせ、トビーとの散歩も済ませると

やっぱり、何か作りたくなっちゃいます～

冷蔵庫を見ると、オレンジが４個

で、今日はそのオレンジを使って、オレンジ&イチゴのタルトを作りました
一応?!メインはオレンジという事で・・・

なんの捻りもなく、いつもの感じでタルト生地に、カスタードクリーム、そしてオレンジとイチゴを並べてあります

本当は、このオレンジ。。。パパさんのお弁当のデザート用でした

☆プルマンブレッド☆

今日は、久しぶりに、プルマンブレッドを焼きました～
明日の朝食用です

作り始めた時間が、チョッと遅かったから、最終発酵の頃から～焼成の時間が丁度？！長男を塾に迎えに行く時間とぶつかってしまい。。。
気が気では、ありませんでした

何とか、無事に焼けましたが・・・今度からは、もう少し計画性を持って作らなくっちゃいけませんね～

久しぶりのプルマンブレッドは、ふかふかで。。。明日の朝が楽しみです～

*ミニイチゴタルト*

今日は、１２cmのタルト型を使って、ミニイチゴタルトを作りました～

うふふ！
実は、このタルト生地も。。。
タルトを作った時の余り生地を、再度、伸ばして、タルト型に敷いて冷凍しておいたものを使っています～

普通に、作ったときのタルト生地より、若干薄めのような気もしますが。。。

タルト生地に、カスタードクリーム、イチゴを飾り、ナパージュを塗って仕上げたら・・・娘は　”ケーキ屋さんのみたい～”っと、喜んでくれました
余った生地で、作ったことは内緒です～

サイズが小さいと、それだけでも可愛いですし、カットしないで、そのまま食べれちゃうので、子供たちには、中々好評でした

端っこシュガーパイ♪

今日も、良いお天気でしたね～

今日は、おやつに。。。

パイを作ったときに出る、端っこの部分を冷凍して置いたものに、卵を塗り、グラニュー糖を振って、焼き焼き～

残った部分を適当に丸めたものなので、大きさも厚みもまちまちですが、これはこれで、お家おやつにはいいかな～なんて、勝手に思っています～

端っこでも、一応?!パイなので、サクサク感があって、ついつい摘んでしまうので、要注意です～

デニッシュペストリー

先日、作ったクルミ&キャラメルのタルトが、載っていた某雑誌。。。

今日は、その雑誌に載っていた、美味しいそうなデニッシュを作ってみたくなり、焼き焼き

しかしながら、出来上がったデニッシュは、本のものには、程遠く、全くの別物に。。。

ブログに、載せる事さえ躊躇われる程・・・

いつもよりも、層が全然ないんです

（焼く前から、分かっては、いたものの。。。やはり目の当たりに見ると、かなりショック）

ですが、ですが、これも後学の為UPすることにしました

お見苦しいデニッシュですが、どうぞ、大きな気持ちで見て下さい

これをバネに？！また、頑張りたいと思います


（おまけ）
こちらは、昨日のストロベリーチーズケーキのカット面です
イチゴ色がわかりにくいのですが。。。実物は、ほのかにピンク色なんですよ～♪
お味のほうは、ストロベリーの酸味がとっても美味しくって。。。ついつい！食べ過ぎてしまう危険な？！ケーキでした

☆ストロベリーチーズケーキ☆

昨日のことです。。。

娘が帰宅して、間もなく中３の長男も、学校から帰ってきました

息子にも　”アップルパイが焼けたところだけど、食べる？”っと、尋ねたところ。。。。

息子からは　”うん、チョッとだけ４分の１ぐらい”っと、いう返事

一瞬？？？の私・・・

４分の１というのは、ホールの４分の１の事。。。

確かにホールからみれば、チョッとだけといえば、チョッとだけのような気もするけど。。。

若さって、いいですね～

育ち盛りの長男です～


さて、今日は、なんとなくチーズケーキを焼きたい気分～

いつもの、お気に入りレシピの、ベイクドチーズケーキを作ろうと思って、作っていたのですが、突然、イチゴを入れて、ストロべりーチーズケーキにしちゃいました

全くの思いつきだったので、お味はどうかな～

作っている途中は、とても可愛いイチゴ色で、美味しいそうでしたが。。。

いつものように、これから冷蔵庫でしてもらってから、頂く予定です～

見た目が地味で、ゴメンなさい～

今頃、気が付いたのですが。。。焼き色をつけないで、イチゴ色がわかるように焼き上げればよかったんですね～

やっぱり、急な思いつきだけでは、いけません

再会～♪

昨日、スーパーに買い物に行くと。。。

なんと、紅玉ちゃんが

久しぶりの再会です～

当然の事ながら。。。その前を、素通りすることが出来なかった私
しっかり、手にして・・・かごに入れ、買ってきてしまいました

そして、今日は、おやつにアップルパイを焼き焼き～

パイ生地は、膨らんでくれたものの、所々、弾けてしまったり、表面がチョッと美しくなかったり、難点は、ありますが。。。

オーブンから、香ってくる良い香りは、とっても美味しいそう～

丁度、焼きあがったところに・・・今、娘が帰ってきました～

喜んでくれるかな～

久しぶりに、山食パンを焼きました～！

夜になってから、雪が降り始めました

このまま、降り続いたら、結構、積もりそうです～

明日は、色々と用事を済ませようと思っていたのに。。。大丈夫かな～

今日は、明日の朝食用に、山食パンを久しぶりに焼きました

明日のパパさんのお弁当は、このパンを使ってサンドイッチにしようと思います
チョッピリ、手抜き？！

ストロベリームース～♪

ココのところ？！焼き菓子系が、続いていたので。。。

今日は、イチゴを使ったムースを作りました～

作る前は、どんな風に飾ろうかな～なんて、考えたりして、飾り用にフルーツを買っておいたり、他の食材を準備したりしていたにもかかわらず・・・

結局、出来上がりは、こんな感じになってしまいました

本当は、もっと凝ったデコレーションに挑戦したかったのですが。。。どうも、失敗しそうな気がしてしまって。。。ついつい、冒険が出来ない私です

また、本を見たりして。。。頑張って、勉強したいと思います

*イチゴのタルト*

今日も、比較的穏やかなお天気だったかな～

先日、作ったクルミとキャラメルのタルトですが、無事に昨日、完食の運びとなり。。。

さて、次は、何を作ろうかな～っと、思い娘に尋ねると・・・

”クルミとキャラメルのタルト～”っという、まさかの返事が返ってきました

っと、言うのも、先日のクルミとキャラメルのタルトは、宣言通り？！ほぼ娘が一人で完食したようなものなんです～

それだけ、クルミ好きな娘には、美味しいかったと言う証拠ともいえますが、さすがに、また同じものでは、ね～
っと、いう母の配慮の元？！（単に母が他のものが作りたかったっと、いうほうが正しい気もしますが。。。）

今日は、イチゴのタルトになりました

本で見かけたのは、パイになっていたのですが。。。今日は、タルトで

前日に、フレッシュなイチゴに、グラニュー糖をまぶしておいたものと、我家にあったドライラズベリーも一緒に焼きこんであります

フレッシュなイチゴのタルトも、華やかな感じで美味しくって大好きですが。。。地味ながら、こちらのお味も中々、美味しいそうだったので、作ってみました

べりー系のお菓子が好きな我家の子供たち。。。

先ほど、帰宅して。。。早速、おやつに食べ、あっ!という間に、残りは２分の１だけになりました

多分，今日のうちに、このタルトは完食になりそうです～

でも、こんな風に喜んで食べてくれると、作り甲斐がありますね

さあ～、今度は、何を作りましょう～

お料理教室に行ってきました♪～

今日は、月に一度の楽しみ・・・お料理教室の日でした～

本当は、長男の受験も近いので。。。見送ろうかと思っていたのですが、気分転換ということで（言い訳？！）しっかり参加して来ちゃいました

今回、教えていただいたのは、前菜のジャンボピーマンと手作りリコッタチーズのサンドリース仕立て甘エビ添え、メインのポトフ風　牛肉と野菜の煮込み、後はデザートの抹茶シフォンケーキの３品です


まずは、前菜のジャンボピーマンと、手作りリコッタチーズのサンドリース仕立て、甘エビ添え。

とっても手軽に、リコッタチーズが作れちゃうことに、まず感激し試食の時のお味にまた、感激

チーズの強いお味がないんだけど、コクと、まろやかなお味が凄～く美味しいのです。

このリコッタチーズは、アレンジ次第で、チョッとしたおつまみにも、はたまたデザートにも、変身可能なんですよ～

そして、なんといっても、しっかりと下準備をして使ったジャンボピーマンが甘くって、こちらもなんともいえず、美味しい～

今日のスープは、ブロッコリーのスープ
比較的、あっさりした感じでしたが、美味でした～

メインのポトフ風　牛肉と野菜の煮込み。。。

さすが、シェフが教えてくださるので、手軽に作れるようにアレンジしてくださっているんだけど、大事なポイントをしっかり教えてくださるので、ひと味もふた味も違う美味しさがあります～

画像的には、チョッと寂しいけれど。。。。

最後は、デザートの抹茶シフォンケーキ。
生地も、周りのクリームもお抹茶味で、甘さ控えめ、中には、小豆が忍ばせてあります
大人向きな感じかな～

こちらも、是非！また、お家で、挑戦したいと思っています～

彩り的に、綺麗だったので、今日のトップの画像は前菜に、しちゃいました～

おやつのベーコンエピ～♪

今日は、朝から雨がシトシト降っています

そのせいか、寒さはそれほどでもありませんね～

先日のタルトは、ほぼ娘のおやつに。。。

昨日のパンは、パパさんと私の朝食に・・・

っと、言う事は

そうです～
長男向きのものを作っていませんね～

そこで、今日は長男用のおやつ、ベーコンエピを焼きました

以前は、タルトもよく食べた長男ですが、最近はショッパイ系のほうが良いようです