お料理教室に行ってきました♪～

今日は、月に一度の楽しみ・・・お料理教室の日でした～

本当は、長男の受験も近いので。。。見送ろうかと思っていたのですが、気分転換ということで（言い訳？！）しっかり参加して来ちゃいました

今回、教えていただいたのは、前菜のジャンボピーマンと手作りリコッタチーズのサンドリース仕立て甘エビ添え、メインのポトフ風　牛肉と野菜の煮込み、後はデザートの抹茶シフォンケーキの３品です


まずは、前菜のジャンボピーマンと、手作りリコッタチーズのサンドリース仕立て、甘エビ添え。

とっても手軽に、リコッタチーズが作れちゃうことに、まず感激し試食の時のお味にまた、感激

チーズの強いお味がないんだけど、コクと、まろやかなお味が凄～く美味しいのです。

このリコッタチーズは、アレンジ次第で、チョッとしたおつまみにも、はたまたデザートにも、変身可能なんですよ～

そして、なんといっても、しっかりと下準備をして使ったジャンボピーマンが甘くって、こちらもなんともいえず、美味しい～

今日のスープは、ブロッコリーのスープ
比較的、あっさりした感じでしたが、美味でした～

メインのポトフ風　牛肉と野菜の煮込み。。。

さすが、シェフが教えてくださるので、手軽に作れるようにアレンジしてくださっているんだけど、大事なポイントをしっかり教えてくださるので、ひと味もふた味も違う美味しさがあります～

画像的には、チョッと寂しいけれど。。。。

最後は、デザートの抹茶シフォンケーキ。
生地も、周りのクリームもお抹茶味で、甘さ控えめ、中には、小豆が忍ばせてあります
大人向きな感じかな～

こちらも、是非！また、お家で、挑戦したいと思っています～

彩り的に、綺麗だったので、今日のトップの画像は前菜に、しちゃいました～