*15才の誕生日*

５月２１日。。。娘の１５歳の誕生日でした

家族のスケジュール上の関係で、お祝いは、今日ということに～

と、なると、まずは、誕生日ケーキですね～

娘に聞いてみたところ、今回は　”ミルフィーユ”がいいとのこと。
（中のクリームは、カスタードを使わずに、生クリームだけでとの、注文つき）

さて、いざ作ることになり、よ～く考えてみると．．．

今まで、パイ系のアップリパイ、チェリーパイ、タルトタタンとかは、挑戦したことがあるものの　”ミルフィーユ”を自分で、作るのは初めてでした～

いつものパイ生地を、焼き上げる時に、重しをして、焼き上げて、粉糖を振りかけたらいいかな～なんて、思いつつも、もう少し美味しそうな感じに、できないかと、ネット検索したり、本をパラパラ～

ありましたありました
とっても美味しいそうなミルフィーユが

コヤマ　ススムさんの本に載っていた　”キャラメル色のミルフィーユ”

パイ生地は、いつものものをすでに仕込んでいたので、丸っきり本の通りというわけにはいきませんでしたが。。。
焼き上げの段階を参考にさせていただいて、作ってみました～

うふふ～
パイ生地の表面をキャラメリゼ～

あはは～
やっぱり(パイ生地の）出来上がりは、本のものとは、まったくの別物になりました～


　　　　　　　　

それでも、パイ生地の表面が、ツヤツヤ、カリカリで、すごく美味しそう～
娘にも気に入ってもらえたので、この際、良いことにしちゃいます～

切り分けるのは、かなり大変かも～です