万能ダレ

夕方のニュースで、イケメン料理研究家コウケンテツさんの紹介を特集していました。

そこで見た万能ダレを作ってみたらおいしかったので、忘れないように自分用にメモします
そのまま肉サラダのドレッシングみたいに使ったり、焼肉のタレみたいに使えますので、オススメですよ


☆万能ダレ（４人分のメニューが２、３回ほど作れる分量）
しょうゆ　大さじ７
ごま油　大さじ３
酒　大さじ３
白いりごま　大さじ３
マーマレードジャム　大さじ３
粉唐辛子　大さじ１
にんにくのすりおろし　１かけ
しょうがのすりおろし　１かけ

☆中華風万能ダレ
オイスターソース　大さじ１
みそ　大さじ１
酒　大さじ１
砂糖　大さじ１

3分クッキング

キューピー3分クッキング

たまたま観てたらなんだか簡単そうなので作ってみました！
根菜と鳥肉の煮物です。

味付けも酒・砂糖・醤油だけでシンプル。
これから根菜がおいしい季節ですね(^-^)

こうちゃんレシピ

鮭と野菜のちゃんちゃん焼き風を作ってみました！

野菜をたっぷり入れて合わせ味噌をかけて蒸し焼きにするだけ♪
最後に入れるバターが良い感じです(^-^)

誕生日のごはん

生バジルをもらったので、パスタを作ってみました！
良い香り♪
お気に入りのトップスのケーキでささやかにお祝いでした(^-^)

歳相応な大人な女性になりたいものです。

ベターホーム

ともりんが通っているベターホームの体験教室へ参加してきました！
洋風のコースです。
鶏肉のトマト煮とキャベツとアンチョビのパスタを作りました。
おいしく作れました(^-^)
入会は考え中

夏野菜パスタ

なすとトマトとツナのパスタを作ってみました！
味付けは塩とパルメザンチーズだけ。
シンプルだけどおいしい～(^-^)

夏ごはん

あじの梅煮となすのめんつゆ煮
夏の食材を使った料理にしてみました！
あじはまるごと煮ても短時間だと骨までは食べられないので、3枚におろしてからの方がいいかもしれない。
3枚おろし、やったことないけど、次回チャレンジ！


＜なすのめんつゆ煮＞
なす　　2本
2倍濃縮のめんつゆ　　大さじ2
ごま油　　　小さじ1/2
水　　大さじ1
おろししょうが　お好みで

①なすは縦半分に切って皮目に2～3本切れ目を入れる。
②耐熱容器になすとしょうが以外の調味料を入れて、ふんわりラップをかけて4分加熱。
③取り出して、なすの上下を返してラップをかけてさらに4分加熱。
④しょうがをのせてできあがり。

＜あじの梅煮＞（いわしでもいいかも）
うめぼし　　2個
しょうがの薄切り　　2枚
水　　2/5カップ
しょうゆ　　大さじ11/2
酒　　大さじ2
さとう　大さじ2

①いわしだったら、頭を落として内蔵を除く。腹の中までよく洗う
　あじだったら、3枚におろす。
②うめぼしは種を取り、果肉を大まかにちぎる。
③小さめの鍋に魚を入れて、調味料全部としょうがを入れ、中火にかける。
④煮立ったら、うめぼしを入れる。
⑤落し蓋をして8分煮る

両方とも簡単においしくできました

ベターホームレシピ

ベターホームのレシピサーチより2品作ってみました！
「巣ごもり卵のお好み焼き風」と「ささみのチーズ蒸し」
カンタンでおいしかったです

こうちゃんレシピ

巷で人気のブログ
こうちゃんの簡単料理レシピ

牛肉とキャベツの冷製ジャン和え
を作ってみました！
牛肉が買えないので豚で(^^ゞ
冷しゃぶサラダみたいでおいしかったです♪

トマトソース

トマトソースなんて家で作れない！
なんて思っていましたが、お料理苦手な私でも作れました～

簡単なのでレシピ紹介。
タウン情報誌のお料理コーナーに載っていたレシピです。


＜材料＞
ホールトマト 1缶
玉ねぎ 1/2 みじん切り
にんにく 1片 みじん切り
オリーブオイル 大さじ2
ローリエ（月桂樹の葉っぱ）バジルでもOK

＜作り方＞
①フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りしたにんにくを入れて、火にかける。

②にんにくの香りがついたら、玉ねぎを炒める。

③玉ねぎがしんなりしてきたらホールトマトを缶ごと入れ、フライ返しなどでつぶす。
（一度ボウルにあけて、手でつぶしてからフライパンに入れた方がやりやすいかも）

④ローリエを入れて、蓋をして10分くらい煮込む。

⑤ときどき蓋を開けて、水分が減ってきたら完成！

注意お料理に使ったときに塩コショウで味を調えたりするので、トマトソースの時には入れません。


コレを使って、バンビーノレシピを作ってみました