へぎそば

越後湯沢へ行くと、へぎ蕎麦を食べます

へぎそば、、つなぎに布海苔（ふのり）海藻を使った 蕎麦をヘギという器に盛り付けた蕎麦　これで２人前（　４人前はありそうな）
　波のように盛られたおそば。。海藻のさっぱり味。てんぷらが合う(^^)　ビールも!(^^)!
中野屋　１０月に近くに移転したそうで、、駅のすぐ前に　テーブル席、座敷席、カウンター席、、午後３時近くでも混んでいました。