イチゴなんて、普段は買わないのだけど、パンを作っていると、ジャムが欲しくなる。
近所のスーパーに買い物行ったら、小粒のイチゴが1パック¥300の『お値打ち品(=つまり痛む直前)』が有ったので、ジャムにする前提で購入した。
ジャムにする上で、砂糖の量を決めなければならないから、洗う前のイチゴの重さを測ったら192 g。因みに、砂糖は75 g程度に決めた。
まぁ、そんな我が家の事情は、どうでも良い。
できたジャムの量はと言えば、下の写真の通り。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/fb/a3a14e8a56eb09629deac26ebea0c19e.jpg)
ジャーと呼ばれるガラス瓶の小さいサイズで、瓶の内容量の四分の一から三分の一程度であろうか?重さなら約125 g位。
さて、ここまでは、前置き。
以下、本題。
職業柄、コスト計算は基本スキルなのだが、
イチゴと砂糖の材料費を考えただけで、もはや、コスト計算するもの、イヤになる。
でも、スーパーで、125 gのジャムが、¥300では、売れないよなぁ。少なくとも、私は買わない。
スーパーの棚に並んでるジャムって、もう少し量が多いかな?値段は、イチゴそのものと変わらないけど。でも、ゲル化剤のペクチンとかは入ってるな。
果物としてフレッシュな状態で食べるイチゴと、ジャムにするイチゴでは、種類も違うのだろ。ジャムにするなら、少しキズも許容できるから、安かったりもするのだろうけれど。
でも、192 gのフレッシュなイチゴを煮詰めたら、125 g(砂糖混み)。そうすると、ジャー満杯にするためのに必要なフレッシュなイチゴって?、逆算すれば良いだけだ。
市販のイチゴジャムって、何を食べていることになるのであろうか?
今度、市販のジャムの材料に何が書かれているか、チェックしてみよう。
なお、この手の記事は過去記事があります。消費税率アップによる、食料品税率維持(軽減税率なんて言わない)に対して、ふと疑問に思ったことがキッカケとして、思い付いたときに、投稿しています。
それなので、この記事のカテゴリは税金・納税者です。
過去記事1:日本人は何を食べさせられているのか?
過去記事2:日本人は何を食べさせられているのか その2
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さて、ここまでは、前置き。
以下、本題。
職業柄、コスト計算は基本スキルなのだが、
イチゴと砂糖の材料費を考えただけで、もはや、コスト計算するもの、イヤになる。
でも、スーパーで、125 gのジャムが、¥300では、売れないよなぁ。少なくとも、私は買わない。
スーパーの棚に並んでるジャムって、もう少し量が多いかな?値段は、イチゴそのものと変わらないけど。でも、ゲル化剤のペクチンとかは入ってるな。
果物としてフレッシュな状態で食べるイチゴと、ジャムにするイチゴでは、種類も違うのだろ。ジャムにするなら、少しキズも許容できるから、安かったりもするのだろうけれど。
でも、192 gのフレッシュなイチゴを煮詰めたら、125 g(砂糖混み)。そうすると、ジャー満杯にするためのに必要なフレッシュなイチゴって?、逆算すれば良いだけだ。
市販のイチゴジャムって、何を食べていることになるのであろうか?
今度、市販のジャムの材料に何が書かれているか、チェックしてみよう。
なお、この手の記事は過去記事があります。消費税率アップによる、食料品税率維持(軽減税率なんて言わない)に対して、ふと疑問に思ったことがキッカケとして、思い付いたときに、投稿しています。
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