～ たまねぎづくし ～

各地で雨が本格的に振出してきた　今日この頃


先日　人生初の人間ドックを受けるべく　暫しダイエットに

勤しんでいた私ですが

食べ物のブログを書くと　きっとダイエットは不可能と思い　

暫しそちらを封印していました
　

が、ようやく終了しましたので　

食べ物ブログを再開したいと思いま～す


５月のイタリアン教室では　『たまねぎづくし』に挑戦してきました

たまねぎはご存知の通り　血液をサラサラにする成分がある他

コレステロールを下げるなど　検診前にはもってこいの食材

今回はここぞとばかり食しました

　サーモンのカルパッチョ　

　　　　　

お皿への盛り付けは自由で～す　と先生がおっしゃったので

あえて１列に並べてみることに。。。

以外と上手にできました

しかも　オニオンマリネもたっぷり入っています


　たまねぎのリゾット　

　　　　　

魚介とたまねぎが美味～～～

この絶妙な硬さがたまらない。。　

しかし　お家でこの硬さになるかどうかは　ちょっと微妙です


　白身魚のラビゴットソース　

　　　　　

３食目のたまねぎはお魚と共に。。。

たまねぎさんで　フルコース

これにて　完全に血液サラサラとなりました～


　本日のワイン　

　　　　　

お魚にぴったりの白ワインは　さっぱり辛口で


　本日のデザート　

　　　　　

これまた　先生お手製の　カスタードブルーベリータルトでした

この頃は結構がっつりと食べてたなって　ちょっぴり振り返りつつ

リゾットの硬さを忘れないうちに　また作ろうと思います




そして　６月へとつづく。。。。



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