今月のイタリアンは 初の。。。♪

昨日は小雨の中　お料理教室に行ってきました


今月のテーマは　『身体の中から若返る』というお料理が３品です

老化の原因の活性酸素やら　むくみの原因の塩分　

そして余分なものを排出すると　私には摂るべき　

いや摂らねばならぬものばかりです


まずは　前菜　～アボガドとマグロのタルタル～

　　

マグロは　悪玉コレステロールや中性脂肪を下げてくれるすぐれもの

先生のお手製のマヨネーズが入っていて　とってもクリーミーでした


続いて　リゾット　～グリーン野菜のリゾット～

　　

リゾットは　パエリアで失敗した事もあり
今まで作らずじまいで　なんと人生初挑戦なのであります

しかし　手順さえ間違えなければ　失敗せずに美味しく作れる事が

本日　めでたく確認出来ました～

お野菜たっぷりの　春ならではな感じで美味しぃ

アスパラガスは　抗酸化さようがあるそうですよ～


そして　メインは　～鮭の香草パン粉焼き　ケッカソース～

　　

とっても立派な鮭が　美味しく焼きあがりました

先生の盛り付けは　レストランそのもので　盛り付けって重要だなぁ～

って　つくづく思っちゃいました

お味は。。。　文句なしの美味しさです


本日のワインは　魚に良くあうイタリア　グレコの白ワイン

　　　

本日も　クピクピ飲んじゃいました


そして　本日のデザート　～TOP'Sの　紅茶のケーキ～



金粉と銀粉がかかっていて　とっても可愛らしく　

紅茶の香りが　口の中にふわぁ～っとしてきて　美味しい

テーブルの花たちも　さわやかな感じでした

　　　


最後に　長崎のお土産まで頂いてしまいました

　　

こちらの　中身は。。。

　　

福砂屋さんのカステラです


カステラの中で　一番好きなのが　福砂屋さんなので嬉しい

これを食べると　高校の時に行った修学旅行を思い出します

今日はお家に帰ってまで　幸せになりました


忘れないうちに　ちゃんとリゾットを作らなきゃね

今日も楽しく　勉強になりました～