買出しの後

昨日はコストコの後の手抜き晩御飯を紹介しましたが、いろいろ忙しいんですよ、コストコの後って。

まとめ買いしたものは、おいしく食べるためにひと手間かけて下処理します。
まずは買ってきた牛筋肉（1404グラム、税抜き￥702）を煮ます。一度熱湯にくぐらせて、汚れを洗い流してからダッチオーブンで30分煮込み、更に余熱で放置。食べやすい大きさに切って、小分けにして冷蔵か冷凍に。スープもコラーゲンたっぷりなので保存しておきます。




結構肉もついてます。

次にパン。今日はベーグル（バラエティーベーグル：12個￥598。昨日はレーズンシナモンとオニオンしかなかった）だったのでそれぞれ半分にスライスして、翌日食べる分以外は冷凍します。


写真はオニオン。ポピーシードがプチプチしておいしい。

最後にキムチ！今日は「辛」キムチ（1.8キロ　￥880）しかありませんでした。うっかり、普通のものと間違えて食べた人はびっくりするだろうなぁ。「辛」がついていない普通のキムチはサッパリ万人受けする味で、私の周りにもファンが多いです。毎回食卓に1.8キロの瓶を出すのもねぇ。ってわけで、うちでは小さめにカットして、ジャムジャーに入れておきます。


赤いふたのルミナルクはキムチ専用。

ついでに、牛筋の油がついたシンクの掃除をして、キムチの色が移ったまな板を漂白して、コストコ日の作業は終了です。お疲れ様でした。