オーナー様からおみやげをいただきました(山形のくじら餅)

オーナー様から、おみやげをいただきました。
山形で買ったくじらもちです。
山形へ旅行に行かれたそうです。



お餅に、黒糖やみそを加えて作ってあるそうです。
甘いですが、味噌の香りとしょっぱさがちょっと加わった、
素朴なお味でした。

くじら餅の由来は諸説あり、
久しく持ちの良い食べ物ということで「久持良餅」と名付けられたとも、
切った様子がクジラ肉に似ていたのでそう呼ばれたとも
言われているそうです。


山形県新庄・最上地方と、
青森県鰺ヶ沢・浅虫温泉付近で作られているとのこと。
飛び地的に作られているのがちょっと興味深いです。
私は青森県弘前市でいただいたことがありますが、
弘前のほうが色が濃かったように思います。


S様ごちそうさまでした。
契約書作成、がんばります。

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