気になるカレー炒飯 ～ＢＲＵＮＯで２回作る～

学生時代の頃、仲の良かった友人がイタリア料理店でのバイトを決めた。当時は学生で暇だったワシは、毎度のように友人の皿洗いの前のカウンターに陣取って、珈琲を飲む日が暫く続いた。お店のシェフは気さくな方で、色々お手伝いする名目で調理を教えてもらったものだ。



ポタージュを作る過程で、馬の尾っぽで作った裏漉し器で、ちまちま濾すのは根気がいって３時間ほどの無償作業だった。その日のワシへのマカナイは、シェフ自慢のパスタだったことから、お店への貢献度が伝わってくる。



クリスマスの立食パーティでは、朝から細々したことをギャラ無しで手伝った。そのお礼にと片隅で立食パーティに無料参加を許されたが、直前に「カレー炒飯」を平らげるのが条件だと言う。大きめのお皿に盛られた炒飯は、シェフ自慢の力作で極めて美味しかったが、その後パーティで並んだテンダローインステーキ・鴨ローストなどは満腹で食べられなかった。



カレー炒飯には、そんな訳の分からない想い出があるが、先日にカップ麺（広島の汁なし担々麺）のお供に、気になるカレー炒飯を作ったが、ＢＲＵＮＯでの調理は量的に許容範囲を越えるので、２回作るハメになったにも拘わらず、カレーのピリ辛味が上手く混ざらないので苦労した。

‥‥‥‥‥<切り取り線>‥‥‥‥‥

ご訪問して頂きありがとうです。
どなたさまもお気軽にコメント戴けると嬉しいです。
酔っ払いが「iPhone 12」と「CANONカメラ」で撮影。
日本ブログ村「こだわり料理部門」に参戦しております。

バナーをクリック🎵して頂くと感激です。

にほんブログ村

明日のブログ更新は午後15:00の予定です。

ＵＲＬの不明な方はお邪魔する都合上お知らせください。