近くで採れたモレッティ茸を炒めてから、トマトを加えて煮込み、パスタのソースを作りました。 キシメジのモレッタ茸。 ...

私の住んでいる所で見かける、トラックで移動する魚屋さん。 イタリアでは、ほとんどの町で...

イタリアでは、葉が赤くなる木はあまり見ないのですが、近くで見つけました。 紅葉...

パンペパートは、主にトスカーナ州やウンブリア州でクリスマスの頃に食べるお菓子です。 ド...

トルタ　アル　テーストを食べに、友人から教えてもらった、Testone（テストーネ）というお店...

シーフードとマッシュルームのリゾット。

モッツァレラチーズ、トマト、ハムのラザニア。

クリスマスが近くなると、色々な所でプレセピオを見かける様になります。 プレセピオは、キ...

いつも行くスーパーのエスニック料理のコーナーを眺めていると、かっぱえびせん！と思い、よ...

リッチャレッリは、トスカーナ州　シエナのクリスマスの頃に食べるお菓子です。 アーモンド...