La Pergola(Roma Lazio)
2016年 9月の訪問でした。 ローマ カヴァリエリ ホテル(ヒルトンホテルグループ)にある He...
Porcini(ポルチーニ茸)
ポルチーニ茸の季節になりました。 味、香り、そして食感も良いとても美味しいキノコです。...
Cotoletta alla milanese(ミラノ風カツレツ)
私の好きな料理のひとつです。 まあ嫌いな人は少ないと思います。 子牛の肉に卵をくぐらせパ...
シャシュリックとオリヴィエサラダ
友人のウクライナ出身の奥さんがシャシュリックとオルヴィエサラダをごちそうしてくれました...
Villa Crespi(Orta San Giulio Novara Piemonte)
2009年11月の訪問でした。 湖の近くにあるホテルレストラン。 前日に偶然シェフのCannavacc...
Arnolfo (Colle Val d'Elsa Siena Toscana)
私がイタリアで初めて訪問したトスカーナ州のコッレ ディ ヴァル デルサのミシュランの星付き...
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