ジャガイモの玉子焼き

ジャガイモの玉子焼きです。


ジャガイモは、皮をむいて、5ｍｍほどの厚さにスライスして、小さめに切ります。

テフロン加工のフライパンに、オリーブオイル、ローズマリー、塩、コショウをして弱火で炒めます。

しばらく炒めて、ローズマリーは、取り除きます。


ジャガイモが柔らかくなって、こんがり焼き色が付くまで炒めます。


ボールに、卵、炒めたジャガイモを入れて、軽くかき混ぜます。

フライパンに、少し多めのオリーブオイルを入れて熱し、混ぜた卵を入れて、両面を焼きます。




お皿に盛って出来上がりです。