鶏のオーブン焼き

スーパーで小さな鶏を買いました。

一羽約４５０ｇ位の小さな鶏です。中に塩コショウ、ニンニクとローズマリーを入れて、タコ糸で縛ります。鶏の表面にも塩コショウをよく擦りこみ、オリーブオイルを塗ります。

耐熱容器に入れて、鶏のまわりに切ったジャガイモと新玉ねぎをのせます。野菜にも塩コショウ、オリーブオイルをかけて、２００℃に予熱したオーブンで４０分程焼きます。

焼きあがった鶏肉。

半分に切ってお皿に盛り付けます。

出来上がりです。